【52度西风凤凰吉祥白酒】徐峰以“吉祥国酒”的定位突出了名酒的价值

原题目是寻找“吉祥国酒”的徐峰能承受哪四种文化？

整理|欧阳千丽饮料产业研究员，中国葡萄酒产业智库专家。

白云大学沉醉于儒林，沉醉于天涯角凤柱乡。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)徐凤珠成名很久了。徐峰是中国传承最久的白酒之一，也是中国目前史料记载中最早有姓氏的酒种。它起源于仰韶文化时代，形成了3000多年前殷商末期的珍珠，在唐宋发展，在明清昌盛，在唐代鼎盛。

建国后，徐凤珠在全国评委会上获得了四次国家名酒荣誉称号，其中在1952年的首次全国评委会上，与茅台、汾酒和泸州老窖一起被评为国家名酒，被誉为“四大名酒”。专家建议，徐峰的定位是“吉祥国酒”，“吉祥国酒”不仅可以突出名酒文化的价值，还应该包含凤凰文化的愿景，传达对盛世文化的自信，反映红色文化的传承。

吉祥的国酒包含着凤凰文化的愿景

没有这个凤凰，龙的传承会有多孤独。凤凰型西凤酒产于凤翔，这里流传着很多关于凤鸣牙山、凤凰油碑、铜牛印峰等凤凰的传说。凤凰是中华民族的“吉祥鸟”，是先民在现实基础上结合多种动物特征的理想灵物，是飞禽的结合体。凤凰是凤凰的简称。雄性是凤凰，雌性是凤凰，凤凰是人们心中永远不分离的伴侣。宋代以前，凤凰和龙一样，常用来形容孔子、方统、李世民等杰出男性，到宋代以后，凤凰逐渐有了女性的色彩。例如凤凰馆、望女成凤等。

天鹅向凤凰岛进发

在具有悠久历史的中华文化中，凤凰和龙的地位是平等的，世世代代受到尊敬和崇拜，创造了丰富灿烂的吉祥文化。凤凰身上用彩色羽毛五彩又成了“五彩鸟”，这种五彩也是德、义、意识、智慧、信的象征。《山海经南山经》提到鸟、食物自然，自己唱歌跳舞，看的人享受天下平安。从这个意义上说，凤凰是外美和内美的统一，是和平、幸福、爱情、富贵的象征，如龙凤翔(尚书)、凤凰于飞(爱情)、百鸟赵峰(富贵)、丹凤阳酒(活力)、凤凰涅槃(活力)。

吉祥的国酒传达了盛世文化的自信

如果没有这好酒，诗词歌赋是多么暗淡。凤哥西凤酒产于凤翔，这里在古代被称为雍城，是周秦的发祥地，是秦国战败的地区，是华国的救主之一。人类在这里从事农业生产已有5600年的历史，是华夏文明的重要发源地之一。据史料记载，天津前19名王公曾在这里建设首都，294年来历史上一直是关中西部的政治、经济、文化中心。陈建道以后的各个王朝都是州、郡、府、路的统治所，所以又被称为“西部”。汉唐是西京，和长安洛阳一起被称为“三景”。凤翔自古生产了很多好酒，唯独以刘林珍生产的酒为上等。近代考古学和西周初年的芳汀铭文称，3000年前这里生产的“珍珠”成为王室御酒。《史记秦本纪》描述了陈武公以酒为砧板的“野人”解读。《酒谱》记载的晋秦汉源大战、晋武公胜利后“向江扔酒拜师”的暗示也发生在这里。西汉时，武帝刘彻两次派遣张健出使西域，增进了汉王朝和西域各国的经济文化交流和友好往来，使徐凤柱成为中国第一个出口的品牌股。

丝绸之路的徐凤柱

物化天宝因人杰地灵、山河壮丽、酒香，文人小客们纷纷献上时事。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《流言蜚语》)唐诗叶府侍郎裴行剑送波斯王子回国，途经凤翔森林镇，酒后布什为“送客官头，蜂鸣蝶不跳舞，三阳开国态，美雅刘林洲”。宋、市、林凤祥法官称赞刘林洲，说：“花开，酒美丽，不醉不归，来看南山的冷清微，明清市凤翔境内‘消防处处，全城芬芳’，酿酒业欣欣向荣。”近代西峰被邀请参加巴拿马万国博览会，夺得黄金时，世界赞扬了当时的盛况。”徐凤柱冲天，但桂山是赞游林湖，五味俱全，古今名声大振。" "

吉祥国酒体现红色文化的传承

幸好有万里长征。幸好有圣地延安。人民可以过上现在幸福的生活。1935年，中国工农红军爬雪山，穿过草地，经过二万五千里长征到达西北革命根据地。从那以后，党中央在这里作战，生活了13个春秋。延安成为中国人民抗日战争的领导中心、解放战争的总后方和备受瞩目的革命圣地，可以说1935年延安根据地的建立为红色中国树立了旗帜。在这里，中国共产党明确了坚定正确的政治方向、实事求是的思想路线、全心全意为人民服务的根本宗旨、自力更生、艰苦奋斗的创业精神为榜样的延安精神。

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陕西西凤酒好

或许正是这段渊源，让凤型西凤酒与红色中国有了更多的渊源。建国后备受党和国家领导人关注。1955年，周总理出席万隆会议途径香港，港澳台同胞设宴为总理洗尘，晚宴时主办方解释没有采购到西凤酒是因为供应量太少，时常脱销。总理回京后，指示有关部门调研，加速西凤酒的发展，于1956年10月在西凤酒原产地凤翔县柳林镇建立国营陕西省西凤酒厂。

吉祥国酒彰显名酒文化的价值

如果没有名酒西凤，中国酒林是何等孤单。1952年9月，在中国专卖事业总公司主持的全国第一届评酒会上，西凤酒在数以万计的酒厂选送产品酒样中脱颖而出，与贵州茅台酒、山西汾酒及泸州老窖共同被评为“中国四大名酒”。一个世纪以来，西凤酒先后四次获得国家名酒称号，九次夺得国家金奖，酿造技艺被列入陕西首批非物质文化遗产名录。

第一届全国评酒会获得国家名酒的西凤酒

1992年1月，在凤香型酒各方面论证的基础上，由中国轻工业部主持，代表政府正式召开了“西凤酒香型—凤香型论证会”。专家们概括西凤酒的香味是醇香典雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。西凤酒以精湛的传统工艺、卓越的产品品质、良好的市场口碑，产品价值再创历史新高，2017年在第九届“华樽杯”中国酒类品牌价值榜排名第四，品牌价值上升为679.01亿，标志着西凤酒持续健康的发展态势再次得到行业及社会的认可。

名酒西凤，吉祥国酒，旗帜西凤，凤祥中国。相信这本轮名酒复苏期，西凤能把握机遇，扛起“吉祥国酒”的旗帜，飞得更稳，飞得更快，飞得更高。

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