【重庆产红柱高粱红酒】古韵悠悠西古堡

原声带：西蒙日落

河北省张家口市温泉镇站不仅有北官报、中小堡，还有更著名的西城。

古堡俗称寨堡，据说由蓟昌总兵张邦奇于嘉靖年间所建。另有一说，汉民族经常受到北方游牧民族骑兵骚扰，百姓筑土为堡以自保。蔚州号称八百庄堡，唯有三四百岁西古堡的堡门堡墙完整如初，堡内民居、寺院、街巷、戏楼还保持着明清时期的建筑风格，犹如凤毛麟角。

西古堡平面为长方形，南北长360米，东西宽240米，南北堡门砌砖到顶，高十三四米。两座堡门外各有瓮城，为避免敌军从正面冲撞堡门，一律拐个弯朝东开门，形制为“虎抱头”。堡门楼为砖券仿木结构建筑，东券门顶部嵌一石匾，阴刻楷书“西古堡 永盛门”，落款“岁康熙十九年”。以此推算，西古堡已经356周岁了。堡门洞内铺设的条石被岁月磨得溜光，被时光刻出两道深深的车辙。内外堡门之间50米见方，磨砖对缝的殿堂、楼阁环绕在并不宽敞的堡墙内。南北堡门间的堡墙及马面高八九米不等，通体为黄土夯筑，比砖砌门楼更显得朴实无华。

民居院落遍布在西古堡内。一条227米长的大街横贯南北，各有三条小街穿插在大街东西。堡内遍布四合院，约有180座明清风貌民居，尤以清初董汝翠创建的院落最大，号称九连环院。民居为砖木结构，青石起底上砌砖墙，顶覆筒瓦脊嵌吻兽。在街巷里仰观俯瞰，精美绝伦的砖雕、石雕、木雕比比皆是。高大宽敞的广亮门楼接二连三，与京城民居的双数门簪截然不同，只有三个门簪。于是向当地人请教，未获理想答案。一些院落开放，任凭游客自由欣赏；一些危房摇摇欲坠，亟待翻修重建。几次发现部分临街房屋前坡颀长，后坡极窄，后房墙即为院墙，与山西乔家大院、常家大院相似。细一打听，此地距晋界仅有3公里，难怪民俗民风如出一辙。

顺着古色古香、商铺林立的大街前行，拐进西边的一条巷子，便来到“董家义学”的大门口了。房子还是原来的房子，古色古香；“董家义学”的牌子也还在，只不过现在换了一家主人，孩子们也不再来此求学了。新主人叫郭淑珍，她和老伴在这里开了一家农家乐，做生意的同时也在义务维护着这座几百年的老房子。西古堡人做生意都讲究诚信，他们觉得这是做人的本分。西古堡是个杂姓村落，他们的祖先来自四面八方。但西古堡人从来没有宗族理念，大家都是父老乡亲、兄弟姐妹。谁家有困难，大伙一起帮。在西古堡，从来没出现过挨饿的乞丐、看不起病的老人和上不起学的孩子。

寺庙无处不在，西古堡亦不例外。堡内面积有限，不像自然村落那般可以向四外延伸。需要供奉的神灵又多，百姓只好把地藏殿、观音殿、马王庙、三义殿、真王庙、梓童庙、钟鼓楼等“请”到南北堡楼之上。庙庵观殿的间量都不大，多数为“一居室”，只能请神灵们屈尊。好在逢年过节或初一、十五，香客们摩肩接踵往来穿梭于殿堂之间，燃香摆供请愿还愿，倒也热闹。

旧时，蔚县城镇农村大多有戏楼或戏台，却罕见西古堡的双耳戏楼。双耳戏楼即是在戏楼两侧各有一间耳房，无疑增加了演员们化妆候场的使用面积。其坐落在南堡门瓮城内，坐南朝北，西侧紧临地藏寺。戏楼为卷棚顶，梁檩雕梁画栋，红柱红窗红灯笼；戏台宽13米，进深8.5米。逢年过节，台上演员唱念做打显身手，台下百姓注目聆听尽享受。

西古堡的吃食极具西北特色。黄米面炸糕外焦里嫩，苦荞面饸饹筋斗卤香，粉坨、豆腐干、粽子别有风味。谷黍、荞麦、黄豆、玉米、高粱为当地主要农作物，采用传统的粗粮细作方法制作，满足了广大游客的不同口味。

西古堡现存铁匠炉、磨油坊、豆腐坊、扎灯笼、剪纸等多家手工作坊，延续着千百年来的工匠传统。工匠精神在西古堡集中体现，代代相传。作坊里使用真材实料，注重信誉及口碑，三年前给佟阳铭买回来的红灯笼，今年春节仍在悬挂。

旺火炉即是铸铁高火炉，虽锈迹斑斑却不卑不亢，兀自矗立在西古堡的十字街上，引得不少游客驻足围观。其高约三米，分上中下三层。底层为六面体，六块炉裙上镂空雕花，炉内密排粗铁棍炉条。中层为下粗上细的圆柱体状镂空炉身，从下往上均匀分布着九圈圆孔以通风，上扣六面带瓦垄的铁檐。上层即是一个六面体铁亭，六面券顶门洞上方分别铸有“添薪、添旺、添财、添福、旺气和通天”吉祥语；上覆亭顶，亭沿上为六只口含铁链的铁兽，链悬铁铃；亭顶重叠着大小两个铁球及铁刹。游客们纷纷猜想着它的用途：烤红薯？烤羊肉串？烤棒米花……当地人微笑着揭开谜底：每年的大年三十，旺火炉生起红红的炭火，堡民们双手合十，虔诚地站在自己喜欢的吉祥语前；或者围着旺火炉转圈；一遍遍地默默祈祷。

打树花是当地独有的民间技艺，由来已久。据说，在旧时年节中，富人们燃放烟花爆竹，铁匠们买不起烟花，便头戴大草帽、反披羊皮袄，把熔炉里的铁水倒进盆中，用长把铁勺崴出再泼向冰凉的高墙。铁水遇冷瞬间炸成一簇簇金黄色火星，状如树木之花，故称打树花。多少年来，正月十五晚上必有打树花表演，把年的喜庆气氛推向新的高潮。打树花已经跻身河北省级非物质文化遗产，祝愿它老树新花，世代流传。

西古堡巍然矗立在蔚州大地上，古民居鳞次栉比，老作坊世代相传。她不愧为国家级重点文物保护单位，不愧为河北民俗文化第一村。若论功行赏，保护工作当推首功。

保护古村落，传承优秀文化，各有各的高招。首先，暖泉镇政府在通往西古堡的主要路口设置提示牌，把车辆指引到南堡门外大型停车场，严格限制汽车进入堡内。其次，村民遵守村规民约，自觉维护古堡风貌，盖房垒墙绝不挤占街道一丝一毫；不像某些古村落那样街道越来越窄。其三，堡内店铺民居尽管高低错落，却均为砖石木瓦结构的明清房屋样式，绝无钢筋水泥结构的蛛丝马迹。

生活在古堡里的人们，至今仍保留着许多古老的传统：挑水、打铁、石磨香油、扎灯笼、贴窗花……漫步在明朝的石板路上，耳边回响着四百年前的钟声……总有一种回到从前的感觉。

本文刊登于《美丽乡村》杂志2018年第8期