都匀毛尖怎么样 都匀毛尖是什么茶类?

▶河南3大“尴尬茶”，明明口感不输大牌，为何出了本地少有人问津

茶，对于我们每个人都不陌生，我国饮茶历史由来已久，上至神农尝百草日中72毒饮茶解之，下至唐宋饮茶之风盛行，时至今日，已有5000多年的历史。

在我国的十大名茶之中，有且只有2个毛尖茶光荣上榜，一个是河南茶--信阳毛尖，另外一个则是贵州茶--都匀毛尖。

贵州是我国的产茶大省，茶叶种类繁多，暂且不说。不过，平时我们只要一说到河南茶，必然少不了要提的就是“绿茶之王”信阳毛尖，信阳被誉为“江南之北国，北国之江南”，南靠大别山，西接桐柏山，淮河从北部穿境而过，拥有这种特殊的地理位置，才有了信阳毛尖茶的诞生，同时信阳毛尖茶凭借自身品质获得不少省内外茶友的追捧。

但是，河南的好茶只有十大名茶之一的信阳毛尖吗？当然不是，其实河南各县也都有自己的茶厂，只不过较为分散而已，有的是小面积种植，因此不曾大面积推广，所以很多外地人不知晓，因此落得个“尴尬”的境地。

▶1、柴旺毛尖

这是一款信阳毛尖茶，产自信阳毛尖的核心产区浉河区，一年之中，最好的信阳毛尖茶莫过于明前茶和雨前茶，因为只有这2个阶段的采摘的茶口感是最好的。

这款柴旺毛尖茶属于信阳毛尖雨前茶系列，采用谷雨前所采摘的茶青制成，口感鲜爽。值得一提的是，它走的是亲民路线，一盒却仅仅是几十块钱，因此不少茶友将其当做口粮茶。

它的茶青采自海拔800米以上左右的高山茶园，土壤有机质丰富，加之降雨量丰富，使得茶条肥硕，营养物质丰富。干茶微卷墨绿，干茶带有淡淡的栗香味，冲泡后的茶汤香气清新怡人，入口鲜爽甘甜，完全没有苦涩味，充满春之味。且经久耐泡，一杯茶蓄水4次依旧备有余香

▶2、信阳红

在红茶制作方面，除了云南滇红茶采用的是大叶种茶青为制茶原料外，传统的红茶在制作方面大多采用的是一芽二、三叶为原料，主要是以小叶种的茶青为主。不过信阳红则很例外，在制茶方面选用一芽一叶为采摘标准，而且是谷雨前后采摘的茶青。

一般来讲，发酵过度的红茶会带有一股烂红薯的味道，但是上等品质的信阳红茶则不会出现这种情况。其制成的干茶乌润有光泽，条索细小而紧凑，挺拔俊秀；冲泡之后的茶汤红润透亮，明而不浊，滋味香醇清甜。

▶3、仰天雪绿

这款茶是河南固始县的特产，如今的仰天雪绿茶不仅仅是一款茶的名字，也是商标的名字。这款茶于1982年-1984年经过多次试制才得以成功培育，80年代中期时还曾获得优质名茶的称号。

其茶区主要在“陈淋、武庙、祖师”3乡的交界处，每年到了春季采茶时节仰望山顶依旧白雪皑皑，因此这款茶得名“仰天雪绿”。当地产茶历史悠久，早在北宋时期就已经种茶。

其干茶扁平细长、茶条十分俊秀，表面可见很多白色的小绒毛，成汤之后香气高扬鲜嫩，茶条绿亮。