翻开历史的卷轴,酒本将你带到剑春南的世界。

四川绵竹总是葡萄酒、葡萄酒村、唐朝“刀南烧春”、宋朝蜂蜜酒、鹅黄、明清“清露”大曲酒、民国绵竹大曲、世界闻名、建国后、今天的“剑南春”剑南春是中国三大名酒“毛五剑”之一,已经成为中国高级白酒的代名词。

四川绵竹建南春季集团

剑南春四化

据《全国起源《华阳国志蜀志》、《晋书》等史书记载,绵竹的酿造历史可追溯到战国时代,距今已有4000多年。

盛唐辉煌《唐国史补》记载天下名酒:《乌程的情况下,剑南火热的春天》。根据《后唐书德宗本记》,剑南小春被选为宫廷御酒。

宋诗名酒:据《续北山酒经》,宋诗绵竹山蜂蜜酒鹅黄,《酒小史》被列为名酒,大学士苏轼为《蜜酒歌》,被誉为“以珍珠为长玉”。

明清娱乐:据《绵竹县志》报道,“大谷酒,镇特产,味道纯正,颜色洁白,形状清澈。”清江禧年(1662-1722)出现了周杨、百兆等规模较大的酒吧,尤其以天翼路湖最为著名。

天下闻名:民国时期,绵竹大曲被称为成都的“酒团一负”,多次获得大奖,天下闻名,人们称之为“百里香面粥酒”,天下谁不认识王。" "

黄金时代:1951年5月,以“朱天翼”、“赤玉信”、“刘天通”等老牌作坊为主,成立了国营绵竹贤酒厂、“四川绵竹剑南春酒厂”的前身。到20世纪80年代,剑南春进入了黄金时代。

明珠之路

1979年,第三届全国评价会获得了中国名酒。

1984年,第四届全国评价周会再次评价了中国名酒。

1989年,第五届全国评价会,第三次获得中国名酒。

浓郁的香气溢出——剑南春

酿造

剑南春酒是浓香型白酒的代表之一,采用“黄土老昌、纯谷固体、持续蒸发酵”的独特传统酿造技艺,以糯米、大米、小麦、高粱、玉米5种谷物为原料,长期在老窖里固态发酵酿造而成。

隐瞒

浙江是剑南春酒传统酿造技艺中的重要工序。储存过程是复杂缓慢的理化反应过程。剑南春成熟的酒放在陶瓷罐里,棕色盖子放在阴凉的房间里,经过长时间缓慢的理化反应,味道更加柔和。

缺货

剑南春酒具有“储藏香浓、余味长、醇香、甜、清澈、清纯”三大特点,入口和口感纯净清新,没有强烈的刺激,余味甜、余味长。

活着的文化遗产——日,翼罗湖

康熙年间,朱镕英开了大曲酒车间,生产的绵竹大曲酒商呈青楼,非常受欢迎。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、莎士比亚)到清末,朱天翼经营的天翼路湖大谷坊成为绵竹最有实力的酒业之一。1911年,《绵竹大曲》在四川省第七届劝业会上获得一等奖。1928年又获得了四川国货展览会奖牌和奖杯。新中国成立后,国营绵竹县主工厂、“天翼路号”等高工坊留下的高昌地今天成为剑南春厨房遗址,被中国食品工业协会和国家文物局专家认定为中国食品文化遗产。到目前为止,300年来的老储藏库仍在生产玉液琼浆,被称为“活文化遗产”。

天翼路号

剑南春老酒欣赏瞬间

1976年10月建成剑南春

20世纪70年代末长江大桥品牌剑南春

1986年剑南春州

1988年莲花病剑南春

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