喝葡萄酒的时候为什么只倒三分之一的酒杯?知道后不要再斟满杯子,会开玩笑的。

日常生活中,我们喝得最多的就是啤酒和白酒,随着生活条件的不断改善和人们对身体健康的重视,越来越多的朋友喜欢上了红酒。红酒的不同于啤酒的豪爽畅饮,也不同于白酒的浓郁辛辣,它的口感更加柔和,同时日常少量的饮用红酒对身体也很有好处。

红酒也就是葡萄酒,它是唯一碱性的酒精类饮品,可以中和我们日常吃过的大鱼大肉,大米面粉等酸性物质,同时它含有丰富的维生素和矿物质,可以促进血液循环,尤其是对女性朋友来说,红酒还有养气活血,有一定的抗衰老效果,最后一点好处是红酒的酒精含量一般较低,适合各类人群的饮用。

红酒虽好,但对于喝红酒也有很多讲究,不知道大家喝红酒时有没有发现,一般红酒都不会倒满杯,大多倒在酒杯的三分之一处,跟白酒和啤酒的倒法有着很明显的区别,这究竟是为什么呢?为此小小还特别请教了开烟酒门市的朋友,他说很多人都知道红酒倒酒有讲究,但却跟你一样不知道是什么讲究,只是学猫画虎的学着,不懂装懂而已,其实这么做的原因有以下三点。

一、醒酒让红酒“重获新生”

喝过葡萄酒的朋友都知道喝之前有“醒酒”这一个步骤,葡萄酒在醒酒之前和醒酒之后的口感差别很大,这是为什么呢?因为红酒自身属于一种葡萄发酵而成的果酒,酿造完成之后就被密封起来,从没接触过空气,这个时候它的口感是涩的,而开瓶后将红酒倒入酒杯,红酒会与空气慢慢接触,这样有利于释放红酒中的内敛的芳香物质,所以红酒倒入酒杯三分之一左右的空间,为了是让红酒和空气的接触面积变大,加快醒酒。最后也跟大家分享一个冷知识,其实白酒也是需要醒酒的,尤其是酱香型的白酒,醒发好后酒体的刺激性变小,香气也更加浓郁。

二、让红酒的香气更好地挥发

醒发好后的红酒伴有浓郁的酒香,当你喝红酒时,鼻子会第一时间闻到酒杯中的香气,让你增加喝酒的兴致,但如果将红酒倒满杯的话,香气会飘散到空气中无法聚集,你也就体会不到令人陶醉的酒香了。

三、方便摇晃酒杯

喝红酒的时候,人们习惯在喝之前摇晃酒杯,其实这也是为了让杯中的红酒与空气更多的接触,方便更快的醒酒,同时摇晃酒杯中的红酒也方便观察红酒的挂杯情况,从而判断红酒的品质,所以倒红酒时也千万别倒满杯了!

红酒不同于啤酒的豪爽,也不同于白酒的浓烈,而是需要细细地品味才能体会其中的滋味,喝红酒时大多都是优雅的,浪漫的,讲究情调的,如果倒上满满一杯,看上去不仅影响美观,还影响红酒的口感,所以下次喝红酒时千万别倒满杯,不然会闹笑话的。

各位食友们,关于喝红酒的讲究你还知道哪些呢?欢迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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