【苏酒42度浓香型白酒】价格不是判断酒质量的绝对标准。——江苏三大酒厂高档产品比较。

文/李舜臣的酒吧

2018年2月21日星期三

葡萄酒 |梦想中的蓝色(M6)酒精40.8%vol

江苏洋河酒厂有限公司生产

葡萄酒 |国宴K3酒精42%vol 298元/瓶。

江苏金锦燕酒业股份有限公司出品

葡萄酒 |塘沽百年老窖藏酒精52%vol 260元/瓶。

江苏塘沽两相和葡萄酒有限公司。

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江苏是山州大省，白酒年产量连续六年位居全国第四位。省内有苏州集团、江苏塘沽两相、酒业有限公司、江苏金金酒业股份有限公司等三大酒吧。苏州集团前身是洋河酒厂和双居酒厂，杨尚科酒业前身是汤格酒厂，目前世州酒业前身是高居酒厂。20世纪80年代和90年代，这四大主流工厂生产的名酒洋河大曲、双居曲大曲、高居曲大曲、汤巨曲在全国以“三居一强”著称。

目前，这三家酒厂、苏州集团规模最大，洋河酒厂股份有限公司、双居业股份有限公司、高居锦酒厂第二，汤居锦酒厂和酒厂最小。

洋河酒厂道坛储存环境有助于洋河酒厂的柔和。

这次分别选择了这三家酒厂的三种代表性高端产品进行比较，今天大致感受到了江苏名酒拥有的风采。(莎士比亚，坦普林。)

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这个梦想中的蓝色(M6)是苏州集团下属的洋河酒厂生产的，是蓝色经典系列中最高级的产品。

品尝这种酒，首先感觉香气确实很高。要用洋河大曲国标中的“Uya”来形容它的香味，我感觉不到。也就是说，香味很强，与绩优股(如五粮液、泸州老窖)的香气不同，洋河葡萄酒产业被归类为“泸州风味”，但在某种程度上更接近芳香的水果香气。总之，香气很高，国家标准中描述的香气可以感受到，但不是那种刺激性香水味道。也可能是所谓的“儒雅舰”。

洋河酒厂葡萄酒仓库。据说，为民国建造的墙壁上的黑霉就像法国古老葡萄酒庄墙壁外的黑点。

第二，真的不温柔。洋河酒厂声称他们是以柔和口感定型的“柔和”白酒，但根据我自己的品酒体验，这种酒不能说口感柔和。甚至在大部分江苏白酒中，口感似乎最辣，还有与棉碱相似的咸。

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令人惊讶的是K3国演奏。这酒很好，入口很甜，比洋梦的蓝色(M6)甜。香气没有洋阳那么新鲜优雅，是充满民间节日气氛的甜香，但口感确实很好，越喝越顺滑，喝后越舒服，第二天没有不好的反应。

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◎高沟镇今世缘酒厂新厂区大门。

笔者近年年老体衰，渐渐丧失了驾驭白酒的能力，平时喝一顿三两以上的酒，第二天要不舒服一整天，因此已经很少每天都连续喝酒了。但这瓶国缘K3居然被我每天一顿，连续三天喝完了，每顿至少喝了二两左右，没有什么不舒服的感觉，而且这三天每天都开约500公里的车，行走3—4个小时，体力消耗较大，身体疲劳时还能连续喝这么多，说明这酒确实比较好。

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汤沟两相和酒厂的高端系列产品是国藏和世藏酒，市场价格分别在600元和300元左右。这款世藏酒在汤沟镇上的汤沟酒专卖店里购得，当时店家强烈推荐，我买了一箱2014年出产的。52°，260元/瓶，打动我的是52°的度数。能在外面超市买到的多是41°左右的低度数，52°的汤沟酒却难得见到。

◎江苏汤沟酒厂大门。

开收据盖章时，她们用的是江苏两相和酒业公司劳动服务公司的公章，“劳动服务公司”，这个很有上世纪八十年代质感的名称，让她们的酒有了几分历史沧桑感。

52°汤沟世藏滋味醇厚，香气一般，有些温吞，但与滋味结合起来，此酒有厚重浑朴之感，回味较甜，我觉得总体上比洋河蓝系列要绵甜，但净爽不如，当然，比起国缘K3来讲要差些，或者说不是差，而是更朴实，家常味重，没有国缘那种惊艳感。

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目前三款酒的价格和酒厂的规模成正比，洋河梦之蓝（M6）最贵，700元左右；今世缘国缘K3，400元左右；汤沟世藏52°，接近300元（笔者是前些年买的，所以比目前的价格便宜）。俗话说，“一份价钱一份货”，但是据我对这三款酒的品尝感受，觉得价格比梦之蓝（M6）便宜近一半的国缘K3反而口感更好，所以，价格决定论或许适用于同一品牌的酒之间的对比，而不能完全套用于不同品牌的酒之间的对比。

很多因素会影响酒的定价，区域经济因素是其中之一。据笔者所见，汤沟镇不如洋河镇、高沟镇繁荣，而酒的销路也不如后两处。没有雄厚的财力，宣传自然跟不上，就算是好酒也不为人知，酒卖不动，价格也就提不起来。所以不要盲目相信高价决定论，价格高的不一定就最好，想要喝适合自己的好酒，还是要多多品尝比较。

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