【宜宾胜天白酒】约会吗？高贤胜天弘岩山美，京美，食物更美丽。我等你来！

，

3月，梨花盛开，高贤胜天津红岩山景区因山野上布满雪的梨花而给游客带来了雪景，红岩山景区具有独特风味的农家菜也给游客带来了满满的口福。一年四季中，除了赏花季节外，还有很多游客仰慕当地的食物。

沿着盘山公路往上走，高竹林覆盖了天南民居式的农家愿望，其间当地村民经营的特色农家不少。这里有绿色无公害天然食品。这里有回锅肉、土鸡烤竹笋、豆花、蕨菜、竹笋等农家小菜。这里还有猪肉、红岩山培根等特色食物。这里当然可以包“餐桌”吃“九碗”。呵呵，好吃的东西真多。最近小编专程前往高县胜川红岩观光地，对当地食物进行了细致的“探询”。(威廉莎士比亚)(美国电视剧《Northern Exposure》)。

胜天大米：产于胜天津境内，尤其是王家山、马鞍山、雷米、德里等4个村庄的大米质量最好。胜天津有传统的水稻栽培技术，农民通常用农家肥、土杂费、超级木材、菱电、猪骨和牛骨烧灰下田，生产的稻粒饱满、形状好、米粒透明、品质优良，有“牛骨大米”的美称，烹饪味道清香爽口。

升天“猪肉”:以“升天一节”的名义，作为升天的特色食物，已经有一个了。

百多年的历史，其生产工艺独具特色。取猪肉中的三线肉、肺、肥肠、肚子、蹄子等切成条状或块状，焯水过滤后放入中蒸锅中，与糍粑、辣椒等调料和匀，烹焖两三个小时。起锅后盛入盆中，放上香菜即可食用。其特色在于食之口感上乘，肥而不腻，色、香、味俱全。

红岩山腊肉：每年冬至以后，红岩山农户都会宰杀年猪，年猪没有喂过饲料，一般在200斤左右。年猪宰杀后分割成小块，放入盐、花椒面、胡椒粉、八角等香料进行腌制，待三、五天脱水后，用松柏枝、木屑等进行烘烤，最后用草木灰存放或悬挂在灶台上方的炕楼上。食用时，洗净再煮熟，直接切片食用或爆炒食用。红岩山腊肉晶莹透明，香味独特，口味上乘。

新“九大碗”：今天在流米村农家乐传统的“九大碗”经过现代演绎后，农家特色更浓。其主菜由头碗、肘子、烧白、糖酥组成，再配以整只土鸡、土鸭、生态鱼等13个菜。游客在品尝农家风味菜的时候，也能品出农村新农村建设的变化。

风萝卜炖猪蹄：有着腊肉独特的香味，和白萝卜用压力煲一炖，做法超级简单，腊猪脚的独特美味和白萝卜的清淡相融合，只加一块生姜，出锅后撒点葱花，不需要任何调料，肉美汤鲜，难以抵挡的美味......

胜天白酒：胜天白酒以当地高粱为主原料，辅以其他粮食作物，取经原始森林净化的天然纯净水浸泡发酵而成，酒质清列酣厚，香气浓郁，口感极佳，饮后不上头。具有消疲除泛，舒筋活血之功效，属难得的饮用佳品。

除以上几种农家特色菜外，每家农家乐都喂有土鸡、土鸭、生态鱼，地里种有绿色无公害蔬菜，游客在尽情享受田园生态风光的同时，可以品味农家生态特色菜。

公共交通：

宜宾南客站乘坐宜宾—胜天、绥庆、李端、云顶的客车皆可，在胜天流米路口下车，步行5公里到达景区，也可乘坐其他交通工具到景区。

自驾游：

线路一：宜宾—大益—福溪—胜天红岩山景区（经老宜长路，全程33公里）

线路二：宜宾—姚家嘴—高坎子路口—胜天红岩山景区（经新宜长路，全程35公里）

徒步游：

宜宾—大益—红大路—桫椤海—红岩山景区（全程20公里）