【白酒的香型与国标】香香型白酒等级国家标准是什么？

香香型(焚香型)大曲白酒典型地代表了山西杏花村汾酒厂生产的汾酒。它具有“清新的香气、纯净、甜美、柔和、自然的和谐、回味清爽”的特点。

香香型白酒是大众容易接受的一种酒产品，入口轻，像浓郁的香香型白酒一样，入口不猛，引起拒绝感，香香型白酒要柔和得多。

和其他食品行业一样，酒业生产的酒产品必须符合行业质量标准和国家产品质量标准。我们都知道，不同质量的酒产品、口感、价格和市长/市场需求是不同的。

那么，酒企业根据什么决定一种酒的品格高低呢？只根据葡萄酒品酒师的感官检查吗？不，白酒的等级是根据各乡型白酒的国家标准制定的。其中包括感官品评和实验室酒类理化分析两大内容。如图所示。

首先，可以从照片看出香香型白酒中有高级酒、一级酒(41%voL~68%voL)、低级高级酒。理化指标分析标准(酒精准确度、总酸、总酯、香香型白酒的主体包括香物质乙酯的含量标准)。

这一系列感官和理化指标标准是香型白酒等级的主要依据。

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