【白酒十年了还能喝吗】酒知识和白酒保存几年才能称得上是老酒吗？

很多白酒爱好者喜欢收集白酒，通过岁月的沉淀，使一瓶神州进化成老酒，提高酒的质量，使酒的味道更加浓郁，口感更加醇厚，满足于自己的沐浴欲！不仅如此，收藏白酒也是一种酒文化！

但是很多人问我收集白酒的问题。什么白酒适合长期储存？白酒要保存几年才能被称为老酒？今天为大家回答问题。

第一，什么酒适合长期保管？

白酒在储存过程中可能会发生水解现象。也就是说，酸性高酯低、酒含量低的白酒在长期储存中会失去酒味，因此白酒的收集对白酒的度数有严格的要求。

一般来说，适合长期储存的白酒在50度以上，低的白酒在长期储存中容易变味。另外，用传统工艺酿造白酒(非酒精混合酒)更适合长期存放，特别是酱香型白酒。

白酒在良好的储存环境中生产多种脂肪物质，这些物质使白酒更加香醇，从而提高白酒的价值。但是，这种脂肪物质的衍生需要较长的周期，含量取决于储存时间。

不仅如此，白酒的保管环境也很讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯堵住嘴，防止跑步。

第二，白酒要保存几年才能称得上是老酒。

事实上，古老的酒不仅是酒的年份，对酒质量的追求也是必不可少的。单纯拥有年份，但缺乏酒质，就不能称为陈年酒。

一般来说，老葡萄酒的最低标准是保存3年以上。要想成为真正意义上的老酒，必须保存10年以上。50度以上的白酒在10年以上的储存时间里，酒精中的乙醇分子和水分子之间的比例刚刚好，此时老酒也是最有价值的。特别是酱香型白酒本身就带有真味，保存时间长了酒的香味和口感会更加明显，所以大多数酒友都倾向于收集酱香型白酒。

当然，保证白酒保管的年限也很重要，但为了保证老酒的体质，要特别注意白酒的保管方法和密封程度。但是，在保证酒质量的前提下，必须并存于一定年限的白酒中，才能真正意义上称之为老酒。

看到这里，会有人问，哪种白酒更推荐长期保管，可以成为老酒。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)在这个问题上，每个人都会有不同的选择！

对于投资白酒的人来说，他们更喜欢收集茅台。茅台不仅满足了漳州的所有要求，还被称为国酒，拥有优质的品质和高知名度，能经受住时间的锻炼，几十年后仍然能使市场平稳，其价值也增加了一倍。对于只满足自己洗澡的酒友来说，那五谷液、剑南春、汾酒、泸州老窖等名酒也是不错的选择！

总的来说，最好选择知名品牌的纯谷酒。这样多年后的老酒才能更香更值钱。(大卫亚设)。