【白酒入菜】4度各地区的“送客菜”是山东最好的特点，值得成为酒商文化的发源地

#夏季增长计划#中国是世界著名的饮食大国，中国的烹饪方法多种多样，产生了多种多样的菜肴和食物，其中中国的酒席文化更有悠久的历史。婚丧结婚等各种酒席也有友谊和饮食顺序。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

“百里不同风，十里不同速”，中国地域辽阔，食物有很大差异，在“送客菜”选择上也有很大差异。各地都有当地人熟悉的“送客菜”

山东是中国饮食文化的发源地，鲁菜也是中国“八大菜系”中唯一的原产地菜系，去过山东的人都知道山东人特别重视餐桌礼仪。

今天我想告诉你四个不同地区的“外卖客料理”。这里山东料理最有特点，所以山东也值得成为酒商文化的发源地。(大卫亚设)。

1、河北八宝饭。

河北的酒席有8盘4碗，即酒席至少要做12个，近年来已经发生了变化，16道菜或18道菜基本成为标准。(大卫亚设)。

河北酒席的最后一道“外卖客菜”是八宝饭。这道菜其实是甜点。用起泡的糯米拌猪油，添加莲子、红枣、红豆、花生、青红沙等多种原料，然后在蒸笼中蒸熟，放在盘子里。

八宝饭吃起来很甜，糯米很好，预示着酒席圆满成功，参加酒席的人和举办酒席的人以后会像八宝饭一样甜蜜甜蜜。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

2、河南“鸡蛋汤”

河南是华夏文明的发源地，这里也是被称为“百彩之母”的豫菜发源地，但河南位于中原，受到了四面八方料理的冲击，因此豫菜目前鲜为人知的名菜不多。

河南可能是除了广东以外最喜欢喝汤的地区之一，河南人每天可以喝三顿汤，这一点恐怕连广东人都不得不佩服。

河南酒席上的最后一道汤一般分为甜汤和咸汤。甜汤是水果做的，咸汤是大碗的鸡蛋汤。鸡蛋要散在汤里，所以也被称为“袖汤”。因为鸡蛋是主要材料，所以也被称为“鸡蛋汤”。

3、拔掉东北的丝瓜

祖马

东北三省的酒席和东北人的性格一样，实惠、量大、食物也非常丰富，用东北人的话来说：“亲朋好友可以聚在一起，拿出我们家的饭碗，绝对不会差。”

东北三省的地区很广阔。沿海城市重视“鸡头妈妈”，但在黑龙江和吉林地区，酒席的最后一道菜通常是拔河食物。

拔丝是比较考验厨师厨艺的菜，如果火势不好控制，这道菜上桌后拔不出线，会有点丢人。(莎士比亚)。

可以用来做拔丝菜的主料非常常见，包括苹果、山药、土豆、红薯等。这些食物有柔软、糯、甜、拔的丝绸长、长的好意思，所以“外卖客料理”很受欢迎。

4、山东地区的鱼和丸子。

山东是农业大省，也是国内著名的海鲜大省，在酒席上也很讲究。其中沿海胶东地区最后一次送客，一定是鲁菜经典料理汤超鱼。

汤水鱼的主材喜欢在沿海地区选择大的黄花鱼，这条鱼用牡丹花刀切开，涂在锅里脆脆的，头部和尾部要再一起摸，放在盘子上后重视仰着头抬尾巴，似乎有鱼跃龙门的感觉。而且，趁热撒上酸甜的汤水汁，香脆、甜甜、开胃，吃后解馋。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

山东非沿海地区，酒席上的“外卖料理”是一碗病人汤。也就是说酒席结束了。通常这种患者汤是用肉丸和蔬菜做成的，根据患者汤的颜色分为白患者汤和红患者汤。当然，这取决于酒席的主题和主人的要求。

结论：

中国自古以来就是礼仪之国，酒席更是讲究礼仪的地方，所以大家都很注意斗菜和最后的“外卖料理”，各地风俗习惯不同，在“外卖料理”的选择上也有很大的差异。你们酒席上的“外卖菜”是什么？欢迎在评论区分享。