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第31题、【单选题】( )“外形条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称‘宝光’”。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案:A

第32题、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。

A、清香型铁观音 B、武夷岩茶 C、金骏眉 D、普洱茶

正确答案:B

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第33题、【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、金黄

正确答案:C

第34题、【单选题】( )不属于绿茶的滋味类型。

A、清鲜型 B、鲜浓型 C、鲜醇型 D、浓强型

正确答案:D

第35题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A、甘 B、轻 C、冽 D、重

正确答案:D

第36题、【单选题】( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。

A、茶名 B、外形 C、茶汤 D、包装

正确答案:D

第37题、【单选题】( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。

A、清鲜型 B、浓醇型 C、醇厚型 D、平和型

正确答案:A

第38题、【单选题】( )不是低山茶应具有的特征。

A、身骨较轻 B、味浓 C、条索细瘦 D、叶底硬薄

正确答案:B

第39题、【单选题】( )不是新加坡国家禁忌的颜色。

A、黑色 B、黄色 C、白色 D、蓝色

正确答案:D

第40题、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。

A、枣 B、桂圆 C、冰糖 D、芝麻

正确答案:D

第41题、【单选题】( )不是高山茶应具有的特征。

A、肥厚 B、味浓 C、香高 D、叶底硬薄

正确答案:D

第42题、【单选题】( )不是高山茶鲜叶应具有的特征。

A、节间短 B、节间长 C、新梢肥壮 D、叶色深绿

正确答案:A

第43题、【单选题】( )不是黄茶的香型。

A、清香 B、毫香 C、锅巴香 D、甜香

正确答案:B

第44题、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。

A、陶壶 B、紫砂壶 C、玻璃壶 D、盖碗

正确答案:D

第45题、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯 B、高档玻璃杯 C、玻璃壶 D、陶壶

正确答案:D

第46题、【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。

A、红色 B、黄色 C、蓝色 D、紫色

正确答案:B

第47题、【单选题】( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A、职业道德观念 B、职业道德原则 C、职业道德品质 D、职业道德规范

正确答案:B

第48题、【单选题】( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。

A、荷兰 B、埃及 C、日本 D、俄罗斯

正确答案:A

第49题、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

A、清 B、明 C、宋 D、唐

正确答案:A

第50题、【单选题】( )以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。

A、玻璃茶具 B、金属茶具 C、青瓷茶具 D、紫砂茶具

正确答案:C

第51题、【单选题】( )具有“外形条索肥壮重实,色泽乌润显毫,香气似桂圆香或焦糖香,收敛性强”的特征。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案:B

第52题、【单选题】( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。

A、祁红 B、滇红 C、金骏眉 D、正山小种

正确答案:C

第53题、【单选题】( )冰茶制作的主要原料。

A、茶和橙子 B、柠檬和盐 C、牛奶和水果 D、茶和糖

正确答案:D

第54题、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。

A、蔡襄 B、丁谓 C、周绛公 D、赵汝砺

正确答案:A

第55题、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。

A、撮泡法 B、清饮法 C、煮饮法 D、调饮法

正确答案:D

第56题、【单选题】( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。

A、三道茶 B、擂茶 C、咸奶茶 D、罐罐茶

正确答案:B

第57题、【单选题】( )可以当早点而食用,提神暖胃,爽口宜人。

A、面罐茶 B、豆子茶 C、咸茶 D、油炒茶

正确答案:A

第58题、【单选题】( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。

A、乌龙茶 B、绿碎茶 C、黑茶 D、绿茶

正确答案:B

第59题、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。

A、八宝茶 B、酥油茶 C、豆子茶 D、面罐茶

正确答案:D

第60题、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。

A、蓝光 B、亮度 C、光照 D、光波

正确答案:C

第61题、【单选题】( )属于清花香类,具有栀子花香。

A、铁观音 B、黄金桂 C、毛蟹 D、本山

正确答案:B

第62题、【单选题】( )属于甜花香类,具有玫瑰香。

A、龙井茶 B、正山小种 C、祁门红茶 D、白毫银针

正确答案:C

第63题、【单选题】( )属于白茶类应有的干茶色泽。

A、银白 B、银白隐翠 C、糙米黄 D、嫰黄

正确答案:A

第64题、【单选题】( )是低山茶鲜叶应具有的特征。

A、节间短 B、节间长 C、新梢肥壮 D、叶色深绿

正确答案:A

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第65题、【单选题】( )是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。

A、豆子茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、咸茶

正确答案:C

第66题、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗,同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。

A、三道茶 B、酥油茶 C、油炒茶 D、擂茶

正确答案:D

第67题、【单选题】( )是扬子江心第一泉。

A、济南趵突泉 B、北京玉泉 C、镇江中泠泉 D、庐山谷帘泉

正确答案:C

第68题、【单选题】( )是花货壶的祖师,擅长制作瓜果壶。

A、惠孟臣 B、陈鸣远 C、陈曼生 D、邵大亨

正确答案:B

第69题、【单选题】( )是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具,同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。

A、专业术语 B、语气、声调 C、文明用语 D、说话表情

正确答案:C

第70题、【单选题】( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A、印弟安人 B、美国人 C、俄罗斯人 D、日本

正确答案:A

第71题、【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

A、铁观音 B、本山 C、正山小种 D、武夷岩茶

正确答案:D

第72题、【单选题】( )有“青蒂绿腹蜻蜓头”之美称。

A、铁观音 B、碧螺春 C、正山小种 D、武夷岩茶

正确答案:A

第73题、【单选题】( )有良好的透气性、吸香性、保温性,用于泡茶不夺真香,无熟汤味的优点。

A、白瓷壶 B、玻璃壶 C、紫砂壶 D、黑釉壶

正确答案:C

第74题、【单选题】( )消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。

A、面罐茶 B、豆子茶 C、酥油茶 D、油炒茶

正确答案:D

第75题、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磐”的美誉。

A、福建德化 B、湖南长沙 C、浙江龙泉 D、江西景德镇

正确答案:D

第76题、【单选题】( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。

A、德化 B、景德镇 C、浙江 D、台湾

正确答案:B

第77题、【单选题】( )的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。

A、祁红 B、滇红 C、宜红 D、正山小种

正确答案:A

第78题、【单选题】( )的品质特征具有“香橼香”。

A、铁观音 B、永春佛手 C、诏安八仙茶 D、大红袍

正确答案:B

第79题、【单选题】( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香,冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度,滋味鲜爽回甘。

A、新茶 B、窨花茶 C、花草茶 D、拌花茶

正确答案:B

第80题、【单选题】( )的外形品质特征是“紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针”。

A、安化松针 B、南京雨花茶 C、都匀毛尖 D、信阳毛尖

正确答案:B

第81题、【单选题】( )的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香。

A、东方美人茶 B、凤凰单从 C、安溪铁观音 D、武夷岩茶

正确答案:D

第82题、【单选题】( )的纹路被称兔毫纹,,坯稍微有点厚,保温性能较好。

A、黑瓷茶具 B、白瓷茶具 C、青瓷茶具 D、紫砂茶具

正确答案:A

第83题、【单选题】( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。

A、北疆 B、南疆 C、内蒙古 D、西藏

正确答案:B

第84题、【单选题】( )的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。

A、闽北水仙 B、武夷岩茶 C、武夷肉桂 D、大红袍

正确答案:A

第85题、【单选题】( )的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。

A、70% B、80% C、90% D、85%

正确答案:B

第86题、【单选题】( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,切不可刺激对方。

A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型

正确答案:A

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第87题、【单选题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。

A、古筝曲 B、民族器乐曲 C、钢琴曲 D、流行曲

正确答案:A

第88题、【单选题】( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。

A、和 B、融 C、睦 D、敬

正确答案:B

第89题、【单选题】( )茶具具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。

A、青瓷 B、白瓷 C、黑瓷 D、彩瓷

正确答案:B

第90题、【单选题】( )这一祝福的话,不能在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说。

A、“恭喜发财” B、“新年快乐” C、“万事如意” D、“合家幸福”

正确答案:B

第91题、【单选题】( )这个国家开始接触茶,把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。

A、埃及 B、法国 C、英国 D、荷兰

正确答案:B

第92题、【单选题】( )选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。

A、女性顾客 B、男性顾客 C、青年顾客 D、老年顾客

正确答案:A

第93题、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。

A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型

正确答案:B

第94题、【单选题】( )饮用的茶叶主要是散茶。

A、明代 B、宋代 C、唐代 D、汉代

正确答案:A

第95题、【单选题】( ),不属于紫砂壶选择的注意事项。

A、壶的出水应流畅,壶嘴不能流涎 B、壶盖紧密,按住气孔不能出水 C、倾倒时壶盖不会掉落 D、选择价格适中的紫砂壶

正确答案:D

第96题、【单选题】Black tea is the( )tea.

A、completed fermented B、semi-fermented C、post-fermented D、non-fermented

正确答案:A

第97题、【单选题】Do you have Dahongpao here?

A、Yes,we have. B、Yes,we are. C、No,we did. D、No,we have.

正确答案:A

第98题、【单选题】Dragon Well Tea is a kind of( ).

A、Oolongtea B、blacktea C、greentea D、darktea

正确答案:C

第99题、【单选题】How are you,Joan?

A、How are you,Mary? B、Fine,thanks,and you? C、All is right. D、That

正确答案:B

第100题、【单选题】How much are they?

A、They are tea cups. B、They are tea tray. C、They are white. D、They are 120 yuan.

正确答案:D

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工种有特种作业(电工作业、焊接与切割作业、高处作业、制冷与空调作业、烟花爆竹安全作业、主要负责人、安全生产管理人员、危险化学品安全作业、冶金有色生产安全作业、石油天然气安全作业、安全生产监督人、煤矿特种作业人员、煤矿安全监察人员、金属非金属矿山安全作业)培训题库;

特种设备相关管理题库(锅炉作业、压力容器作业、气瓶作业、压力管道作业、电梯作业、起重机械作业、大型游乐设施作业、场厂内专用机动车辆作业、特种设备焊接作业);

建筑8大员培训题库(建筑特殊工种、安全员、施工员、质量员、材料员、资料员、机械员、劳务员、标准员);

职业技能鉴定培训题库(电工、焊工、机修钳工、工具钳工、茶艺师、车工、保育员、汽车修理工、中式烹调师、中式面点师、美容师、汽车驾驶员)等。

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