【白酒标准法】中国主流一般执行标准摘要(酒友必须看)

酒友买酒，大多关心品牌和酒精精度，很少有人看执行标准。

判断酒的好坏是执行标准的重要依据。

常见的白酒标准可分为酒精混合酒(液体法、高液法)、纯洋酒(固体法)两种。

一、酒精混合葡萄酒(液体法、固液法)

酒精混合酒主要是利用酒精生产方法生产白酒的工艺，通常用于生产中低级白酒。

机械化水平高，劳动生产率高，淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。

酒精混合葡萄酒的生产分为四种。

1、香串，蒸法

这种方法是用酒精串蒸酒或酒，或将酒浸泡在酒精中后蒸馏提取酒。

2、固液混合方法

该方法以吃酒精为基础，适当添加固体法生产的酒头、酒尾或部分纯洋酒。

3、香法。

这个方法是在吃酒精的基础上，混合有白酒香味的香精或香料制成的。

4、完全液体方法

完全按照酒精生产方式生产白酒。

液体法白酒执行标准：GB/T20821-2007

固液主流执行标准：GB/T20822-2007

以上两种标准酒都是酒精混合产品。

目前市场上畅销的酒精混合酒是某老储藏库的伊曲酒和某山的白羽两种。

据不完全统计，目前我国酒精混合酒的产量约占白酒总产量的60%以上。(此数据来自《白酒生产技术全书》。）

二、纯谷物葡萄酒(固体法)

巡洋舰的标准分为两种。一个是通用标准，另一个是地理标志产品标准。

一般标准是指其他品牌、其他产品、都可以使用的国家标准。

一般标准有14种。

浓香型：GB

香味类型：GB

未定向型：GB

特向型：GB/T20823-2007

封向型：GB/T14867-2007

黑香型：GB/T16289-2007

谦香型：GB/T23547-2009

酱香型：GB/T26760-2011

趋势型：DB52/T550-2013

芝麻香型：GB/T20824-2007

香气类型：GB/T22736-2008

老白健香型：GB/T20825-2007

小谷固态白葡萄酒：GB/T26761-2011

云南小曲香气：DB53/T092-2008

地理标志产品比一般标准更严格。这主要取决于特定地区生产的质量、声誉或其他特性，主要取决于该产地的自然和人文因素，经过审核，批准以地理名称命名的产品。

一句话是，离开那里，就不能生产那个标准产品。

一般地理标志产品标准有18种。

徐凤柱：GB/T19508-2007

玉泉州：GB/T21261-2007

剑南春州：GB/T19961-2005

五粮液股：GB/T22211-2008

水井方舟：GB/T18624-2007

特许权大曲：GB/T22046-2008

九鼎公主：GB/T19327-2007

口腔地下室：GB/T19328-2007

可惜苏州：GB/T21820-2008

图奥布兰白酒：GB/T21822-2008

地下室1573: GB/t 22041-2008

贵州茅台酒：GB/T18356-2007

互助大麦酒：g07 GB/t 19331-2007

京智信酿造：GB/T22735-2008

道光25公主：GB/T19329-2007

乌兰山二锅头：GB/T21263-2007

泸州老窖特谷酒：GB/T22045-2008

东莞欧加菲苏州：GB/T21821-2008

以上是白酒的一般执行标准，总体来说是地理标志产品一般标准高额法液体法。

选酒的时候，标准一定要看得清楚。不要花纯阳酒的钱，买混合酒精的酒。