我在头条回答过不少这种问题,在此给几点意见,对于刚入门或者准备入门的人来说,我都推荐先接触知名品牌的茶。

1、生茶:生茶现在都比较讲山头,虽然大厂家普遍都不会选用古树料,但是大厂家的工艺是没得说,生普的工艺虽然相对于乌龙茶来说简直是被吊打,但不代表就可以忽略生普工艺的重要性。大品牌的工艺整体来说还是没问题的,至少身体喝不出问题。

2、熟茶:在普洱茶里,熟茶不是那么讲究山头,反而跟你说这是古树熟茶,价格又才几百的,直接Pass掉。熟茶对工艺的要求很高,因为特有的渥堆工序,所以一定要过关,不过关的话不好喝也就算了,万一菌群超标那就得不偿失了。大厂家在熟茶工艺这块把关还是很严的,至少食品安全的问题可以保证。

3、这些大厂家在淘宝、京东甚至自己的官网都有销售,价格都是透明的,不容易被骗。

不要去相信别人跟你说大厂家的原料都很差,都是垃圾。大厂家的原料很多都是台地茶这不假,可不代表台地茶就是垃圾,如果垃圾,为什么在2003年之前台地茶的价格普遍比古树贵呢?因为最近十年古树茶里发现了某种“耶稣的宝血”能包治百病所以贵那么多?不存在的。

4、先从大厂家入手是先慢慢的学习工艺区别的体现,大厂家的工艺比较标准,再结合书籍资料学习的时候不容易偏差,就算有也不大,然后自己慢慢再去相结合做消化。工艺都没懂就要去接触山头茶是一定会被忽悠的,被忽悠了就是有八九要交学费,切记。

5、不要相信商家给你讲的故事,讲不到五句话就要跟你讲故事的,自己过滤。茶就是茶,哪来那么多怪乱神的故事可以讲。就算是有故事的,价格就不菲,这就违背了你的初衷。

6、生茶如果非要买山头茶,那就买主流山头但却不是名山头的

我推荐五个品牌吧,大益、中茶、澜沧古茶(特别是熟茶,生茶一般)、福海、戎氏。

知名品牌里避开这几个品牌:龙润、陈升号、雨林

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