本文由森醇悦原创

首发于头条号:森醇悦

作者:森悦

上一期跟大家分享了,储存普洱茶地知识。

本期跟茶友们一起聊聊,普洱茶冲泡的这个问题。

一款品质好的普洱茶,如果没有得到正确的冲泡,口感也会大打折扣。

所以我们不仅要提升品鉴能力还要多学习冲泡普洱茶的技巧。

这样就能将普洱茶最好的滋味展现出来。

冲泡普洱茶的时候,连喝普洱茶10年的老茶友,都会犯的这6个错误。

第一个,凭感觉来选择投茶量。

我有遇到部分茶友,觉得称茶太过麻烦,大多数时候都是凭感觉来投茶。

有一次就跟我分享说,他以前喝的一款茶,喝茶样的时候,都感觉好好的。

怎么他自己又泡苦涩那么重,我就跟他说,一般茶样都是称好8克的,问他是不是投茶量太多了,他回答没有称凭感觉的。

我就建议他下次称一下茶试试,过了几天,这位茶友兴高采烈的就跟我来反馈说,他后来称茶冲泡之后确实口感跟之前试茶的感觉差不多了。

所以说,要想喝到普洱茶浓淡刚好的茶汤,称茶是必不可少的。

如果投茶少了,口感表现不突出,投茶多了,滋味又太重,喝几口可能就不想再喝下去了。

第二个,不在意冲泡普洱茶的水温。

如果经常喝茶的茶友,会发现,用不同的水温冲泡同一款茶,口感是不一样的。

经过我这边冲泡的经验,是比较推荐大家新茶前4泡用95度,5泡开始用100度。

新茶刚制作出来,本身会带有一些水汽,如果用太低的水温冲泡,水味会加重,大家会觉得滋味出不来,前面4泡水温太高,容易将茶叶烫到,有闷熟味,影响新茶的鲜爽度。

老茶从开始到结束都是用100度水温。

老茶冲泡之前醒茶5天冲泡口感是更好的。

冲泡老茶水温必须用100度,水温越高香气越好,滋味析出更均匀。

冲泡老茶如果水温过低,可能泡到中段都会觉得没滋味。

因此不同状态下的普洱茶,冲泡水温不一样,茶友们要做好小笔记了。

第三个,直冲茶叶。

水温掌握好了,就到了普洱茶的注水环节,不管任何茶叶,其实都不建议大家直接冲到茶叶上。

因为直冲到茶叶,品饮茶汤的时候,会感受原本水路比较细腻的一款茶,硬生生被冲泡成粗犷的感觉。

只要是这样开头冲泡的茶叶,就算后面几泡调整回来,也是大局已定,表现都不会太好。

所以在注水的时候,我们要低冲沿着盖碗边缘定点缓缓注水,这样冲泡出来的普洱茶,汤感都会好很多。

第四个,长时间坐杯。

我以前遇到过一个茶友,他问我普洱茶应该多久出汤,我回答前面4泡注水后马上出汤。

他惊讶地说,这样冲泡滋味恐怕还没有出来吧?

我一听就知道是刚接触普洱茶的,当时也比较耐心地跟他聊了一下。

普洱茶大多以云南大叶种茶制作出来的,茶叶内的儿茶素、有机化合物、糖类物质是比较丰富的,再加上经过杀青、揉捻之后,茶叶在经过沸水冲泡后,滋味析出都比较快。

如果出汤慢了,茶汤过浓,鲜爽感下降。品饮起来口感表现会比较差,耐泡度也会降低。

所以冲泡普洱茶,大家一定不要长时间坐杯。

第五个,搅动茶叶。

还有一些茶友,我想想也是觉得可爱,说是普洱紧压茶比较难泡开,注水后用东西搅动一下,让滋味更好的析出。

最后冲泡出来,茶汤浑浊不说,口感也是一言难尽。

紧压茶一般情况下,3泡开始滋味就算步入正轨了,有这样情况的茶友,就耐心一些,前几泡的香甜也是不错的。

茶友们以后冲泡普洱茶,千万不要去搅动茶叶。

第六个,冲泡完不及时打开盖子。

出汤完以后,好像很多茶友都没有打开盖子的习惯。

然而如果冲泡普洱茶,出完汤不及时打开盖子,就像潜水长时间没有氧气供给是一样的。

茶叶也需要在每次释放完滋味后呼吸一下,这样下一泡口感也会有不错的表现。

所以为了自己的普洱茶更好喝,每次出完汤记得打开盖碗或者紫砂壶的盖子哦~

喜欢我分享的原创内容,记得在文末点赞支持哦。

点击上方关注,了解更多有深度的普洱茶专业知识。

1.《普洱茶泡多了会怎么样、朱泥壶泡普洱茶怎么样》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《普洱茶泡多了会怎么样、朱泥壶泡普洱茶怎么样》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3280477.html