宫廷金芽普洱茶

宫廷普洱茶,以水浸出物高、汤质甘润、香气丰富、茶韵长、生津快等特点而著称。它们稀少、珍贵、气质不凡,姿态优美,是普洱茶家族中的宠儿。

原料珍贵

宫廷级原料来源于茶树中的芽头,是茶叶中嫩度最好的一部分,一棵茶树上少之又少。宫廷级别的普洱茶,尤其是熟茶,因采用细嫩茶芽制作,更显珍贵。

宫廷金芽普洱茶

制作难度高

由于原料稀少珍贵,制茶人对这些原料的运用都投以了十二分的珍惜,以往的宫廷原料更多是被用作“调味品”,而近年来,随着技术的不断发展,这些珍贵的宫廷原料被用于制作整个茶品,但好的出品不多。

每年,来自古茶园的古树茶原料,经过悉心筛选被送入不同的发酵场,分批多次发酵;再经摊凉干燥,按不同级别筛选,以最严苛的标准精选出宫廷级别的原料,或散装存放,或被压制,成为真正意义上的宫廷普洱。因为制作难度极高,好的宫廷普洱茶少之又少。

宫廷金芽普洱茶

因着对高品质茶品的不断追求,对工艺上的精研突破,澜沧古茶制茶匠人不断征服熟茶巅峰,不断尝新研制宫廷普洱精品,于是,便有了近几年来春億金瓜熟茶、龙柱、传奇88、五十周年纪念饼熟茶等古树宫廷塔尖级别的代表茶品的诞生。

澜沧古茶五十周年盛典,制茶匠人以匠心匠艺再度打造古树宫廷臻品——一团和气。精选景迈、邦崴、曼弄多座名山古树原料,筛选其中宫廷级别高嫩度原料,调入多年份陈年宫廷老料制成。千山百味融合相长,形成一团和气。

宫廷普洱熟茶因滋味清新、茶香浓郁,备受茶友青睐。怎样冲泡才能最大限度的发挥宫廷普洱熟茶的优势,而使其更加香浓醇滑。一些细节,不容忽视。

宫廷金芽普洱茶

紧压的宫廷普洱,要提前撬散养茶。宜采用直筒紫砂罐,装茶约2/3满,留存部分空间利于茶的呼吸。新熟茶养茶约10天,散去新茶水汽,如能藏养30天左右充分醒茶,品饮效果更佳。

撬茶时,因宫廷芽头比较细嫩易碎,需小心缓慢以茶针轻轻撬成块状,尽量保持芽头条索完整,避免茶样过碎而内含物质析出更快。

取茶样8.5—9.5g,按照个人的口感浓淡喜好,适当增加或减少茶量。选择厚薄适度的均匀茶样,这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。

这是最基础和关键的过程。冲泡前,需将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透,伸手能感觉到烫手,这是保持茶叶香气最关键的步骤,也是让新茶挥发水汽的关键步骤。

宫廷金芽普洱茶

泡茶前烧好一整壶的水,确保能泡到四泡左右,全程沸水冲泡。

茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐步升温苏醒再冲泡,利于内质发挥。

因为宫廷茶芽细嫩,内含物质析出较快,所以润茶时注水轻柔,中等水柱,高度适中,注满水润一道即可。

保持平和安静的心态,专注于手中的茶。保证沸水冲泡,轻柔绕圈注水,注水时手一定要稳,水柱不能忽大忽小、断断续续,平稳连贯的注水方式才能诠释好一道细腻的茶汤。

宫廷金芽普洱茶

水柱高度、粗细适中,主要观察汤色控制浸泡时间,1-3泡快速出汤,4-8泡每泡浸泡时间延长5-10秒,9泡以后采用浸泡方式冲泡。

汤色红艳透亮;香气纯正优雅,层次丰富,汤香饱满;汤质粘稠糯滑;滋味醇厚饱满,回甘生津并存,甜润持久,甘韵绵长。每一泡绵稠的茶汤,香气口感都能带给品饮者不同的独特感受,这才是宫廷熟茶最好的滋味。

要保证每泡出汤出净,前半段(5泡之前)每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽,避免粘附在盖子上的水蒸气回落,而导致茶汤在后续冲泡中产生人为的汤水分离及苦底。

宫廷金芽普洱茶

这些珍贵娇嫩的“精灵”,经过制茶匠人的巧手,千锤百炼,每一颗芽头都散发着高贵成熟的气息;又通过泡茶人专心专注的冲泡,历经洗礼,每一杯茶汤都饱含着岁月的味道。

宫廷金芽普洱茶

愿这一杯茶汤,带给你独特而珍贵的贵族之味,回报你生命的力量和迷人的芬芳。

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