红酒,我们一直都同意一般的一对葡萄酒,虽然不完全正确,干白也是葡萄酒啊,冰酒贵烂香槟。

[大笑]


这种红,看着喜悦。

酒是陈的香,这句话在这里并不适用。市面上绝大多数葡萄酒,90%以上吧,都应该在装瓶5年之内被喝掉。究其原因,酒精度数低(容易滋生细菌),怕潮怕干怕震怕光怕味,实在是娇弱得很呢——这可能也是长久以来老拿葡萄酒和女人对比的原因吧,什么“酒腿”“酒泪”——声明一下大米哥本人并不喜欢这样的比方[大笑]


14年16年的酒,我们开始清仓甩卖了。虽然葡萄酒没有严格的保质期。

一瓶常规葡萄酒,750ml,换算成重量差不多一斤半(我们习惯说喝了几斤几两),酒精度在13°上下。从健康(医生的)角度来说,男人不超过半瓶,女人不超过1/3瓶。而常规红酒开瓶即和空气大面积接触,被动“醒酒”,冬天还好,夏天3天左右基本上都“衰败”了。这个时候喝不完不想再喝,或者难喝的红酒都可以拿来干啥呢???[大笑]

​​首选拿来做热红酒吧,特别是这两天大降温而且窝在家里,双手捂着一杯,简直是“我的优乐美”啊。做法不一而足,网络教程很多,注意两点:一不要煮沸了,二不要烧开了[碰拳]


喜欢吃啥加点啥,水果酒吗

其次呢可以拿来入菜,“红酒红肉白酒白肉”,这点在烹饪方面也同样适用。牛羊猪肉用干红,鱼虾蟹用干白,想喝就喝两口,不想喝就全倒入锅内,也是另类的“原汤化原食”呢。少加水,少开盖。奢侈是奢侈了点,味道可是料酒无法比拟呢。煎牛排事先用单宁强的品种浸渍揉捏,再听个音乐,那是相当不错。其实“热红酒”也算是一种“香料的烹饪”吧。

这可是准备好拿来煮肉的


赤霞珠烧的一碗土猪肉

如果烧菜还用不完呢,拿来敷面膜可以吗。这个嘛,因皮而异,注意酒精轻微灼伤。泡热水澡呢,则情绪安慰作用大于实用性,一瓶倒进去就红红的,多喜悦,你也舍不得倒五瓶拉菲啊。洗脚嘛还差不多,搓一搓应该可以去角质。[吃瓜群众]

那红酒泡洋葱可以降三高吗,每天睡前喝一杯。说实话,可能每天生嚼洋葱片,作用更大一点,味道也不会太突兀。

冬日一杯热红酒,怎能让人不爱

我是红酒大米哥,欢迎关注,下次见。

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