【白酒加热后酒精会蒸发吗】为什么现在白酒不温不火地喝？

我国酒文化从古代传到现在，喜欢喝酒的古人很多，现在也有很多喜欢喝酒的人。但是不知道古人是否发现，喝酒前先热一点酒，然后再喝。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《聊斋志异》)曹操的《酒论英雄》、关羽的《温州惨祸雄》的故事，其实都有暖酒的情节。

但是最近人们喝酒，打开盖子喝。到底为什么？

第一个原因可能是为了御寒。因为过去和现代不同，有空调和暖气。

过去人们冬天喝酒，经常熬过寒冷的冬天。而且，回家后喝一口温热的酒，身体很快就会暖和起来。

第二个原因是以前的黄酒和米酒比较盛行，温水后喝口感更好。

黄酒我们都知道，它的颜色是黄色的，与现在的白酒相比并不清澈。米酒是用糯米制成的酒，可能还含有一些糯米。但是经常喝酒的人知道这两种酒的度数比较低，冷的时候喝会使口感变差。冬天喝酒的时候不能轻易缓解酒气，喝了以后会更难受。但是现在的白酒虽然不温不火，但度数比较高，酒气也很容易散。

第三个原因可能是古代酿酒工艺不成熟，温州可能有助于挥发乙醛。

我们现在的酿造工艺比较成熟，但古代不是这样，其中可能含有更多的杂质，如甲醇和乙醛。我们要称赞古代人的智慧，古代人发现他们的沸点低，稍微加热一下就能使它挥发，有利于身体健康。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)但是古人知道，只要酒加热足够，酒精也会挥发，喝起来就没意思了。因为以前的人都是喝酒前先热一热再喝。

综上所述，你可能已经知道为什么古人喜欢在喝酒前先热一热再喝。我知道，为什么现在人们喝酒前不热一下酒。但是我必须提醒你，如果你喝了黄酒，最好在喝酒前暖和地喝酒。(大卫亚设)。