酿芒果怎么做好吃,芒果贝怎么做好吃

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价格： 12.50韩元

6个月恒温酿造，减盐更健康，不添加防腐剂，只选择脱脂大豆为原料，而不是转基因，保存食物的原味！适合炒菜、烹饪等烹饪方式，与纯香肉类、新鲜海鲜很好地搭配。

简介

《12道锋味》第2集，谢霆锋远赴澳洲为梁家辉制作了一道鳕鱼佐甜椒芒果汁。用六月鲜腌过的鳕鱼，搭配甜椒芒果汁，味道更鲜美，这道美味让影帝回味12载。我用平时更容易购买到的混合调料/白葡萄就等代替谢霆锋使用的麝香草／白兰地等，再配上6月鲜特级酱油，保留了鳕鱼的原汁原味，非常好吃。

用料

鳕鱼	一块
芒果	两个（小）
黄彩椒	半个
红彩椒	半个
月桂叶	一片
八角	一个
白葡萄酒	适量
六月鲜特级酱油	适量
黑胡椒	适量
橄榄油	适量
综合香草	少许
梨子	一个
大蒜	两瓣
洋葱	半个

12道锋味之芒果鳕鱼的做法

红黄彩椒,芒果，梨子切块。蒜切片，洋葱切丁。菜谱中说的西洋梨，超市没看到，就买了那种个头很小的小黄梨。

锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱，蒜片炒香。

放入芒果、黄红彩椒，随后倒入适量的白酒，胡椒粉，柠檬汁。再放入月桂叶、八角。梨子。（原做法要放白醋，我换成了柠檬汁。）

加入菜汤和200ml水。煮15~20分钟，汤汁浓稠状。节目中没有明确说菜汤的做法，大概是用喜欢的菜汤就可以吧，我用了番茄芹菜汤。

把煮好的汤汁里的八角，月桂叶挑出来。

将煮好的果蔬汤倒入搅拌机，搅打均匀。

过滤汤汁，备用

鳕鱼清理干净，用六月鲜特级生抽代替了盐来腌制。最近对这个酱油蛮有爱，咸鲜味挺不错

节目中说到的麝香草，我用了综合香料代替。

锅中倒入橄榄油，随后放入鳕鱼，撒少许黑胡椒碎，下锅煎至两面微焦。

煎好的鳕鱼摆盘，浇上之前熬的芒果酱汁~

12道锋味之芒果鳕鱼的答疑