【精制白酒牛栏山】乌兰山不是白酒，为什么买的人多，专家：属性变了，但不影响销售。

白酒一直是人们比较喜欢和重视的饮料，正是因为有庞大的市长/市场需求，白酒产业近几十年来将迅速发展。

今天的白酒不仅产品形状多，香型也多，不仅企业竞争，消费者的选择也多了起来！

很多人喝白酒的时候一定要喝纯阳酒，因为他们认为只有纯阳白酒才是好酒！我认为产生这种想法的原因大部分是因为被酒精打击了！

其实不能怪消费者买不到好的产品，但是前几年的白酒市场真的很糟糕。充斥着超市、商店、饭店等各种假酒、劣质酒。如果完全没有经验的话，10次8次会踩坑！

那么既然酒不好，为什么有些产品比纯阳酒卖得好呢？例如，我们都知道的乌兰山，在今年6月白酒新规定实施后，也在白酒类别中被分为“济州”和“香洲”，对销售没有太大影响。

那这到底是什么原因呢？专家：属性发生了变化，但不会影响销售。

产品属性

众所周知，到今年6月为止，我国的白酒主要可以分为两大类，一类是“纯粮食酒”，一类是俗称的“新工艺白酒”。两种酒都可以说是白酒，只是酿造工艺和原料不同，另一种是品质和口感之间有一些差异。

纯阳酒采用传统酿造工艺，原料主要以高粱、小麦等纯阳谷物为主。酿造工艺比较复杂，成本高于新工艺白酒，但酿造的白酒质量和口感上等。

新工艺白酒是由低品质的粮食酒、食用酒精、食用香精等其他添加剂混合制成的。特点是成本低，葡萄酒生产率高！但是口感和品质远低于纯谷酒，为了弥补口感的缺陷，调酒师用香精等添加剂进行检测，确保产品的口感完美！小兰山就是典型的例子。

大多数新工艺白酒都是用同样的方法调音的，但能做到和乌兰山一样高的水平的不多(调酒师太厉害了！)。

今年6月，白酒新规定正式实施。简单地说，以前的新工艺白酒不能再叫白酒了，被分为“调制酒”和“香酒”两类。其实这是件很好理解的事。相当于超市卖的牛奶。表面上看是纯牛奶，但仔细看产品介绍就知道原来是配方奶。但是商人决不会说的。

也就是说，乌兰山不能再叫白酒，但并不影响销售，只是产品属性发生了变化，包装、名称、销售渠道等没有变化！所以，网络上的“新实施、酒精酒去哪里”等话题和文章等，只是在莫名地挠热而已。(莎士比亚)。

但是再次，牛兰山这样的酒精葡萄酒其实可以正常饮用，但是由于品质和味道没有纯谷物葡萄酒(优秀的纯谷物葡萄酒)，我们一般最好喝白葡萄酒，最好选择纯谷物葡萄酒。如果条件可能和茅台一样，也不是不行的话，

只要你不差钱就没有任何问题！如果是和我一样的大众消费者，我建议还是选点性价比高的产品为好！

如黄盖玻汾、国康康10都是价格实惠的优质产品，虽然没有茅台的知名度高，但品质各方面都做得相当不错！

黄盖玻汾的名气不用多说，酒友都知道它是光瓶酒里的王者，品质口感达不到高端清香酒的标准，但用来当做口粮酒自饮绝对够用，而且几乎挑不出毛病了！（不要拿千元级别的来比）

国康康10是近段时间口碑比较好的一个小众品牌，喝过此酒的人都给出了很高的评价，虽说名气不是很大，但产品工艺和品质绝对达到了中高端酱酒的水平。

采用传统12987大曲坤沙工艺，原料均是贵州本地产的优质糯红高粱，整个酿造过程需要经过30多道复杂工艺。

酒液微黄，开瓶就是扑鼻而来的酱香，因为所有的新酒都存储了5年，而后又用10年的老酒勾调而成，所以除了品质口感优秀以外，还有非常明显的陈香味！

其实无论是酒精酒还是纯粮食酒，偶尔少量饮用都是没有任何问题的，一旦过量就会给身体健康带来危害，因此一定要掌握好饮酒的量。