“再喝一杯,再来一个人”,喝酒,态度,感情,人生。有的人喜欢和君一起喝酒,有的人热衷于一个人喝酒,各有微妙的微妙之处,各有自己的释然感。

生活,酒,无处不在,上到国宴,到结婚,总之,哪里有酒,哪里就一定有故事!

众所周知,葡萄酒的起源非常古老,可以追溯到西周时代。当时,酒代表了一种生活。

宫殿里的酒强调大官人优越的生活。书房里,酒正在释放文人墨客的处世情绪。酒在战场上鼓舞战士们上战场凯旋归来。

酒的形式很单调。除了不同的味道和口感,其他的都可以混淆。简洁但真实。

今天,酒经历了无数的变迁,在种类、数量和规格上越来越引人注目。

特别是白酒,全国35个省都有自己的产酒区,有不少历史悠久、老牌的白酒酿造公司。

比较有名的山州大省是贵州。这里的酱香型白酒可以说是“天下一节”。其优越的品质、丰富的口感和严谨的工艺使其他酒吧崩溃。

随着白酒数量的日益增加,几乎家家都有几种白酒,可以准备烈酒或招待尊贵的客人。

但是最近看到网友真实反应的:为什么存放在自己家的酒没过多久就没有了以前的味道和口感?

事实上,这与酒的种类没有太大关系,但与储存方式密切相关。

任何酒,如果储存得当,放得越久,酒就越香,就像酒摆在仓库里一样。(莎士比亚)。

请看这两位网民的存储方式。一名天津网民喝完了剩下的酒,冰箱随便扔,盖子都没有拧紧。

等到第二天喝的话,酒里好像有醋,原来他把酒和醋混合起来品尝。

还有一位广东网友说,平时买的酒没有地方放,放在仓库里,过一会儿喝,怎么有农药味,原来他买的酸酒,盖子不紧,被仓库农药味熏死了。

事实上,与保管酒有关的错误事故很多,这里不再一一详细说明。那么买来的白酒到底怎么储存呢?

专家告诉:不要保管酒,不小心会自我毁灭,所以要记住“不依靠2,3不混合,4不隐藏”。

什么是“两不统”?

第一,不能靠近花园

白酒里的酒精可以燃烧。接近花园时,温度急剧上升,达到酒精燃点,可能会发生火灾。

第二,无法访问电源

事实上,不靠近田园和花园有同样的道理。电路老化、燃烧的话白酒会燃烧,所以发生火灾的可能性也比较大。

什么是“3不混合”?

第一,不与调味料混合

调料,有的是固体,有的是液体状态(如醋、调料酒)。如果和它混合,突然有味道,酒的质量就会变差。另外,和调料酒放在一起,小心不要拿错,做的菜小孩子吃是可以想象的。(莎士比亚)。

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二、不和化学物品混合

化学物品有好多,比如农药、工业酒精、化肥等。这些东西的气味非常严重,很容易和白酒分子互相粘合,故造成白酒便“毒酒”。

三、不和蔬菜类混合

蔬菜类中也有一些气味刺激的食材,如生姜、大蒜等,如果搁一块,时间久了,自然会串味,引起酒质变差,得不偿失。

什么是“4不藏”?

一、不用泥土藏酒

大多数人认为泥土藏酒,存个十几年,开出来的酒最好喝。

不过,泥土藏酒常用的是陶瓷酒坛子,这种容器比较透气,有利于酒内的酒分子间的酯化、氧化、还原等反应。

而使用一般容器,易感染杂菌,使酒质不香,不醇,反而会有杂味,影响口感。

二、不用塑料桶藏酒

塑料桶中的塑化剂和白酒中的有机溶剂会发生反应。

如生成邻苯二甲酸酯类塑化剂,被归类为“疑似环境激素”。

万一食用过量,会造成身体有痒,比如内分泌失调,严重的还会引发恶性肿瘤。

三、不在洞里藏酒

洞藏酒存酒好处多是这样吗?其实非也!这是商家的噱头罢了,要有个存酒的仪式感。

由于洞里阴暗潮湿,故更容易使白酒变质。存白酒,跟温度、湿度等密切相关,如果这些符合,哪里藏效果都一样。

四、不在厨房藏酒

不在厨房藏酒和不靠近电源、火源有着同样的道理,就怕厨房失火,引起火灾,引燃白酒,产生二次火灾,得不偿失。

另外,厨房菜品较多,味道比较复杂,也会影响白酒的口感。

除此之外,藏酒和白酒的香型也有关系,买酒一定要选对,比如酱香型白酒,就非常适合各种任性存储,诸如贵州的茅台喝遵仁台。

遵仁台

茅台众所周知,我们不作介绍,而遵仁台,作为贵州酱香型白酒的后起之秀,其在品质、做工、售价、评价上均属于上乘。

品质上,优选天热无污染非转基因食材,该厂一位负责人说,选材上没有瑕疵,否则全部弃之。

做工上,从选料到成品,一丝不苟,历经整整10个年头,方得一款好酒。

售价上,和同类型茅台相比较,其价位着实微不足道,属于大众化、亲民化酱酒。

评价上,喝过的人几乎都是回头客,并留言:这样的廉价酱酒着实可遇而不可求。

一位广东酱酒的粉丝说,“昨天就和朋友喝了一瓶,整体感觉挺不错。入口绵柔,中段柔中略甜,尾净悠长”。

不少网友反应,喝完不头疼,微醺更棒,不论自己喝还是送礼,都是不错地选择。

二锅头

与之相反,平价酒中的二锅头,属于清香型白酒,这款酒虽然口感不错,但是不适合长久存放。

买来要在短期内喝完,否则酒劲全都散发掉,再喝如同喝一瓶矿泉水一样。

今天的分享告一段落,对此,大家有何看法不妨留言哦!我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!

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