【白酒冬天】贵州酒业：寒冷的天气为什么没见过酒结冰？

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00贵州壮族，好人，酿造好酒

寒冷的冬天，不管天气多么残酷，白酒都不会结冰。好像一点都不怕冷。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天、寒冷的冬天)

首先，我们首先要明确白酒在冬天不会结冰。白酒有一定的冰点，化学中纯酒精的冰点为-117.3，水的冰点为0，酒精和水混合后冰点也随着酒精含量而变化。例如，我们喝的高度酒，要有60，约-80的气温才能结冰。如果是40度的白酒，就会在-25的温度下结冰。

也许我们都发现，我们喝的酒差不多有50左右，冰点高，我们所在的地方最低温度只有-10。显然白酒不会在我们这样的环境下结冰。冬天也不会对白酒的口感产生太大影响，酒也不会结冰。所以即使不用冰箱做实验，白酒也不会结冰

酒道过去的历程

中国的酿酒技术一直与西方不同。中国酒绝大多数是用农作物原料酿造的，洋酒大部分是用葡萄等水果酿造的。公元前5000~3000年左右，中国已经酿造谷物酒，当时酿造黄酒，估计只有几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始用大量的酒曲酿酒，酒的度数进一步提高，可以达到十几度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国后才产生蒸馏酒。元朝建立了庞大的欧亚版图，完全统治中土后，将蒸馏酒放入所有主流，这是为了突出蒙古人自己的文化。明朝再次出现发酵酒，弘扬了华夏传统的酿造工艺，但后来满清过关后，对高浓度和极度寒冷的蒸馏酒情有独钟，辛辣、浑身发热的蒸馏酒逐渐取代了香醇浓、后劲强的发酵酒，成为主流。到目前为止，已经成为主流。(在我看来，在我看来，在我看来，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代，在我的时代。

酒钱是怎么检测的

在20度的酒温下测量的酒度比较准确。酒温每升下降1度，酒价就会上升0.4度，酒温再下降1度，酒温就会上升0.4度。根据测量公式测量它。例如，我们测量的酒度为76，酒温为30的情况下，以20的酒温为基准计算，这种酒的正确度数应该为76-(30-20)*0.4=72，因此，我们酒精计量测量的76度不是正确的白酒。