茶是我国的传统饮料,也是现代人每天不可缺少的饮料。随着茶叶的推行,普洱茶也被大众接受,越来越多的人关注普洱茶,喜欢喝普洱茶。

普洱茶有“越陈越香”的说法,这也导致很多茶友在存茶方面出现错误的做法。有的茶友会问,普洱茶是不是可以一直存放下去?存放普洱茶需要注意哪些?针对以上问题我们一一来解释。

1、普洱生茶为什么会越陈放品质越好呢?

普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀的,在良好的储存条件下,时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。

新制的普洱生茶严格来说,只能算是半成品,经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强,香气馥郁,特点突出,别有风味,被部分消费者追捧。

由于其滋味太过浓烈,苦涩味过于明显,香气青涩,因此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。

普洱生茶长期储存后,滋味变化得更加丰富。这是由于普洱生茶没有经过熟茶的发酵,使得普洱生茶中的内含物留存量比较丰富,能够更多参与后期的转化,从而使得普洱生茶经过储存,后期口感滋味更加丰富。

2、普洱茶如何存放比较好?

普洱茶好的口感滋味,必须得靠自然转化。在转化过程中,普洱茶必须要有好的仓储环境。

但很多茶友买普洱茶后,由于条件的原因都是把茶放在家中,如果存不好就会出现发霉等问题。

(1)对于在家中存放普洱生茶的茶友,如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可。但要时刻留意存放的环境变化,确保普洱生茶不受潮。

(2)如果是单个包装的普洱生茶,建议在本身的包装外,再套上一个保鲜袋或者用茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。

(3)不同性质的普洱茶,要采取不同的存放方式。

a、高级的纯料茶和注重香气转化的茶,更适合放在北方仓,有利于保持住茶本身纯正和清透的特点,无杂气杂味;

b、拼配和注重滋味的茶,更适合放在南方仓,有利于促进不同茶性间的融合,使得汤感醇厚和滋味一体化,且茶的先天缺点(如化得慢的苦涩味,烟味甚至些许杂感)会更加容易被时间消除,假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。

3、存放不当,对普洱茶品质影响大吗?

但如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。

普洱茶品质达到至优,仍一味地无限期地存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶应有的味道。

若存放普洱茶的环境潮湿,会加快普洱茶的变质,滋生微生物后还会霉变,因此普洱茶应放在阴凉干燥的地方。

由于普洱茶的容易吸收其他的异味,为此存放普洱茶应该要求环境无杂味,要不然会影响普洱茶本质的口感滋味。

最后,生茶张补充一点,存储中的普洱茶是在不断变化的,所以,定期拿出来尝一尝是检查的唯一方法,只有喝了才能知道普洱茶的转化程度。

喝普洱茶是一个清雅脱俗的享受,想要长期的体验普洱好茶的妙处,科学合理的储存方法必不可少。

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