嘴吃爽,胃遭罪!然而,让人想不到的是,经常吃撑竟然也会“伤肝”!

一个习惯,11岁孩子患上肝硬化

据深圳市第三人民医院公开发文,该院2020年中旬时收治了一位年仅11岁的肝硬化小患者。

11岁的孩子怎么会患上重度肝硬化呢?经医生分析,其根本原因就在于一个“吃”字上。

根据家长介绍,孩子从小就胃口好,一顿能吃2、3碗白米饭,爱吃红烧肉等荤菜,也喜欢吃重油重盐的食物,每一顿都要吃到撑才罢休,结果就是孩子越吃越胖。

而这位小患者,其实早在10岁时就已经被诊断为中度脂肪肝,但由于缺乏合理的饮食管理,仅仅一年时间,病情就已经进展到了肝硬化阶段。

平时,我们总听老一辈人说:“小孩子长得胖,有福气”“大胖小子,白白胖胖身体好”“能吃是福,小孩子多吃点没事”“白白胖胖的孩子,才是养得好”......

没想到,反倒是这样的观念害了孩子!

吃撑危害大,消食要学会!

其实,吃撑真的是再常见不过的事情,虽然偶尔吃撑并不会造成上文所述的严重后果。

但是,吃撑之后的积食、食欲不振等问题却让人很困扰,尤其是对于老人和儿童来说,学会“消食”真的非常实用。

今天,小编要为大家介绍的,就是一味有“奇效”的消食药——麦芽!

麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品,是一味常见的药食同源之品。

《本草纲目》谓其能“消化一切米面诸果食积。”

《药性论》言其“消化宿食,破冷气,去心腹胀满。”

目前,麦芽在临床中主要作以下三种用途:

消面食积滞

麦芽作为一个消食药,主治饮食积滞,帮助消化,而且强调是用于米面薯芋的积滞。

此外,麦芽性平味甘,除消食外,麦芽还可做理气醒脾益胃之用,具有消补兼备之效,食疗中加入麦芽可以达到补而无滞,消而无伤的作用。

疏肝健脾

麦芽还能疏肝,对于因肝气郁滞或肝胃不和所致的胁肋、脘腹疼痛,都有不错的缓解作用。

近代名医张锡纯谓其:“盖以麦苗之性,能疏通肝胆,兼能清肝胆之热,犹能消胆管之炎,导胆汁归小肠也。”

国医大师郭诚杰认为,对于无湿邪的肝胆病患者,麦芽可直接发挥疏肝利胆之作用。

回乳

麦芽有回乳消胀之功,故可用于妇女断乳。

据清代太医院中医教科书《医宗金鉴》记载,炒麦芽茶可用于回乳:“若无儿食乳,欲断乳者,用麦芽炒熟,熬汤作茶饮之。”

《中国药典》也对此亦有记载:大剂量(≥60g)炒麦芽可回乳消胀。

因此,对于有回乳需求的妈妈可以放心大胆地使用麦芽,可以很好地缓解回乳期乳房不适。

回乳方:取生麦芽60克、熟麦芽60克,也可单用生麦芽120克或熟麦芽120克,煮后饮汤,每日1剂,连服即效。

麦芽,怎么用?

麦芽是一种常见的中药,普通的药店都有售卖。不过,麦芽买回家后,您知道怎么吃吗?

生麦芽:疏肝健脾

生麦芽功擅疏肝,比较适合有肝气郁结等问题的人使用,这类人往往性情较为急躁、爱发脾气。

此外,如果你有胃病迁延不愈,也一定要考虑是不是肝胆犯胃引起的,如果确实与肝相关,那么不妨用一下生麦芽。

张锡纯在《医学衷中参西录》中云:“大麦芽性平,味微酸,虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。”

对此,还有一个记录在案的病例可供大家参考:说那时有个妇人三十多岁,一向气虚体弱。有一天忽然觉得有一股气郁结在胃口,上也上不去,下也下不来,就堵在那里非常难受。张锡纯一看,就让病人回家用生麦芽30克煮水喝,结果就真的痊愈了。

山楂麦芽茶

山楂、生麦芽各10克,同置保温杯中,倒入开水,加盖,泡焖10分钟;随饮随添水,至味淡至。

饮用时可加入适量红糖。

功能消食化滞。适用于慢性胃炎、功能性消化不良所致脘腹胀闷、嗳腐吞酸、呕吐泄泻的调治。

炒黄麦芽:健脾消食

取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉,我们即可得到炒麦芽。

与生麦芽不同的是,麦芽炒制后健脾效果更为明显,我们平时喝的大麦茶也是由炒麦芽泡制而成的。

大麦茶制作非常简单,取炒麦芽用热水冲泡即可。

喝时,有一股浓浓麦香,虽然谈不上营养价值有多高,但是因为不含茶碱、咖啡因等刺激性物质,又不影响睡眠,还助消化,因此真的很适合日常饮用。

国医大师郭诚杰在治疗饮食积滞时,尤其善用炒麦芽。

他认为,脾主运化,胃主收纳,其性宜燥,而麦芽炒后气香味浓,其性甘燥,二者性味相合,故能激发、活跃脾胃功能。

对于因饮食过量,或脾胃虚弱而运化无力,或湿困中土而水谷难行,或年老脾胃运化衰退所致之食后脘腹胀满、食少纳呆、嗳腐吞酸、口臭、大便臭秽、矢气而作、泄泻等,炒麦芽的效果均较显著。

炒焦麦芽:效果更强

同是消食药,山楂主要擅长消肉食积滞,神曲消各种食积,这与麦芽一起炒焦组合使用,就叫“焦三仙”,这三个药互相取长补短,临床用于多种饮食积滞。

炒焦麦芽的方法也很简单,即取麦芽置锅内微炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干。

一般来说,炒焦麦芽的作用比炒黄麦芽要强一些,更有开胃的作用。

对于我们普通人来说,使用炒黄麦芽其实就足够了。

但是,如果某一顿饭吃得太撑,撑到嘴里都出异味了,这就是积食了,舌苔伸出来看看都黄了,甚至有些还有一些恶心呕吐,腹胀感,这种情况就需要炒焦麦芽。

炒焦麦芽的使用方法有两种,大家可根据出现的状况轻重来选择:如果症状稍轻,可泡水里喝;如果症状稍重,则可嚼着吃,这样可以增强消化能力、增强饮食消化。

注意:

1.文献载麦芽能“催生落胎”,故孕妇不宜使用,尤其不能大量应用。本品有回乳之功,对于哺乳期妇女以不用为佳。

2.上述食疗法不能代替药物,如有不适,请及时就医。

资料:养生中国

编辑:叶嘉诚

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