【将一杯白酒和一些果汁倒在一起】教你四种家庭鸡尾酒。

李南美朗姆酒、北美的龙舌兰、西欧的威士忌、东欧的伏特加等酒的主料，以及蛋清、咖啡、牛奶、果汁等父兄的新口感，足以吓到味觉。这就是鸡尾酒的魅力。近年来，鸡尾酒在年轻人中越来越流行。对大众来说，调酒师很神秘。酒吧里的酒吧招待扔酒瓶，接过酒杯，摇晃酒吧招待，在3分钟内调出一杯符合客人心意的鸡尾酒。饮酒性和感伤性都有。其实每个人都能叫一杯好酒。

融合创造新的味道

把塑料练兵从肩膀向后扔，右手向后仰，瓶口击中右手拇指，再扔，再打碎。这样往返，7年前，李凤雷来到广州学习喝酒，半个月内右手拇指被打了两次，流血了。

当了7年酒保。从一开始对调酒师的认识停留在电视上花式调酒师表演的少年，到后来练习扔酒瓶半个月后两次打碎右手拇指的新手，到现在研究英式调酒师的调酒师李凤雷笑着说，自己仍然对酒文化不太了解。他说：“鸡尾酒混合了其他酒，产生了新的味道。”(威廉莎士比亚、鸡尾酒、鸡尾酒、鸡尾酒、鸡尾酒、鸡尾酒、鸡尾酒、鸡尾酒)

现在李鹏雷是某酒吧的主管。店铺主打制作原创特色鸡尾酒。其中，蓝色的“白玫瑰和红玫瑰”是从一种叫白玫瑰的鸡尾酒中改良而来的，酒表面漂浮着薄薄的白色泡沫，撒上粉红色的玫瑰花瓣，符合张爱玲小说《红玫瑰与白玫瑰》的感觉。另一个拥有海蓝的“海之心”充满了神秘感。

酒保要尊重酒

五年前，冯阳平跟着朋友第一次去广州的一家酒吧玩，他被酒吧的花式调酒师表演深深吸引。20岁的冯阳平迫不及待地进门，中途出家，从低开始，从服务员开始往里走，再往外走，他就做完了所有的职务。(威廉莎士比亚，温斯顿，工作)我记得第一次给客人上长岛冰茶。冯阳平在酒保身上倒入伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒，再加上可乐、冰块摇晃。酒器里的气体瞬间击穿了瓶子，彭阳平在客人面前陷入了尴尬的境地。(大卫亚设)。

2014年，冯阳平辞职去培训学校进修了半年。“在这个行业，花式调酒师待遇很低，但在广州，花式调酒师的工资从6000元开始。”在学校学习，每天早上8:30上课，下午5:30下课，吃完晚饭，冯阳平继续练习留学。很长一段时间里，他的手指都受伤了，裹着创可贴练习扔瓶子。离开学校后，冯阳平又回到酒吧上班了。四年来，他在深圳、佛山、东莞等城市当酒保，见过很多不同风格的酒吧，遇到过各种各样的客人，最终回到了广州。

现在他是广州一家夜场酒吧的铸造师。客人点一杯古典酒，冯阳平就用英式手法调制。遇到自由古巴的客人，冯阳平会使用花法。“不同的酒要用不同的手法搭配。这是对酒的尊重。”

鸡尾酒oldman

奥尔德曼

推荐理由：这种酒口感比较低，适合经常喝酒、喜欢白兰地的人。

材料：冰适量、白兰地、柿子湾、咖啡甜、当归片、三角杯、酒杯调节、勺子(可作为普通勺子使用)。

步骤：

1.首先在三角杯和酒杯里放冰块。

2.调酒杯中的基本酒：加入30毫升白兰地。

加入辅酒：30毫升甘曼；

4.加入30毫升咖啡甜。

请加一块当归。

调整(搅拌)15秒钟。

7.倒入三角杯。

8.放入当归片或肉桂棒装饰即可。

鸡尾酒尼格罗尼

尼格罗尼

推荐理由：1919年意大利伯爵卡米洛尼格罗尼(Camillo Negroni)发明了这种酒，并带来了酒里的金巴利、苦味、锦州的热情和香气。

材料：冰适量、金酒、马天尼红、金巴利、橙皮、杯子、勺子(可作为普通勺子使用)。

步骤：

1.首先在杯子和酒杯里放冰块。

2.削一片桔皮准备。

3.调酒杯中的基本酒：加入45毫升金酒。

4.加入辅助酒：15毫升马天尼红和30毫升金巴利；

5.调整15秒，倒入酒杯。

6.挤出桔皮的汁液，放进酒里，用桔皮涂抹酒杯的边缘。

7.加入橙皮装饰。

鸡尾酒“大海的心”(左)和“白玫瑰和红玫瑰”。

白玫瑰和红玫瑰

推荐理由：这款酒一开始有淡淡的玫瑰花香味，入口有橙汁的味道，酒精度数低，适合初次尝试鸡尾酒的女生。

材料：冰适量、金酒、利口酒、鸡蛋清、酸橙汁、橙汁、红玫瑰花、三角杯、调酒师。

步骤：

1.首先用冰把杯子冰一分钟。

2.在摇晃中加入汽酒：30毫升金酒；

补充葡萄酒：10毫升樱桃白兰地；

4.加入辅料：45毫升橙汁(可以加入刚榨出来的橙汁)和20毫升柠檬汁。

5.放一个蛋清。

6.均匀地倒入120毫升三角杯，还倒入泡沫。

7.最后加上玫瑰花瓣装饰就可以了。

大海的心

推荐理由：只要喝青橙，就能感觉到甜腻，加入柠檬汁就能控制其浓度。这酒的酒味有点浓，但也适合入口。

材料：适量冰、伏特加、蓝橙、柠檬汁、樱桃、苏打水、调酒师、香槟杯。

步骤：

1.首先用冰把杯子冰一分钟。

酒吧招待中加入基本酒：30毫升伏特加；

加入辅酒：30毫升蓝橙；

4.加入30毫升柠檬汁。

摇好，倒入香槟杯。

6.放樱桃。

7.倒入适量的苏打水。

注意：

1.两者都是单音(15

0毫升以下的是短饮），适合30分钟以内喝完；

2.如果不习惯鸡蛋清的腥味，可以多放柠檬汁；用蜂蜜代替蛋清产生泡沫亦可，但蜂蜜的味道会掩盖其他的果味；

3.注意不能把碳酸饮料（例如苏打水）放在瓶子里摇。