木耳是四季都比较喜欢的材料,清爽可口。特别是长得胖的食物,吃起来特别好吃,特别有嚼劲,经常用来做凉菜或炒菜味道。

今天为大家分享一道,清炒木耳莴笋的家常做法,制作起来非常简单,而且特别的清淡爽口,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【清炒莴笋黑木耳】

1.处理食材:莴笋一根把外皮削干净,改刀切成菱形片,红椒半个也切成菱形片,泡发的木耳一把,把比较大的切开,大蒜几粒切成片,再抓入几粒干辣椒。

2.焯水:锅内加入清水,倒入少许植物油,水烧开以后,倒入准备好的木耳、莴笋和红椒,焯水30秒左右 食材断生以后即可倒出

3.烹饪:锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片和干辣椒,翻炒出香辣味,倒入控干水分的木耳莴笋,翻炒均匀后起锅调味。

4.调味:加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、香油3克、再从锅边淋入少许清水,开大火快速炒给食材入味,再淋入少许水淀粉即可出锅装盘。

好了这道简单清淡的家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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