笋素炒怎么做好吃

作者：橙子是酸的

材料

两个竹笋

4-5个甜椒

五个小红辣椒。

油适量

大蒜四瓣

盐适量

调料适量

花椒适量

实践程序

1.准备材料，去除竹笋的壳，正在剥皮。

2、将竹笋切片

3、锅里放冷水，笋片冷水下锅煮，煮半个小时，目的是为了去除笋片里的苦涩味儿。

4、半个小时后将笋片捞出浸泡在冷水里，浸泡两次，第一次浸泡时，冷水变温水便可将水换掉，浸泡第二次。

5、将青椒，小红尖椒切段，蒜切片。

6、锅里放油，冷油放入青椒，红尖椒，花椒，蒜煸炒。

7、有香味溢出时倒入笋片，加盐味精同时煸炒。

8、炒五分钟左右，出锅。

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