【白酒加冰锐能喝吗】古井鸡尾酒更换汽酒，热类别面临冷事故！

最近酒吧招待市场上有两个消息备受关注。

4月13日，在白云股份发布的一则公告中，丽澳鸡尾酒品牌公司上海巴斯克酒业表示，2015年第一季度营业收入7.75亿韩元，净利润3.2亿韩元，净利润率达到39%。另外，公告中还提到，巴斯克酒业2014年实现销售额9.82亿韩元，净利润2.3亿韩元。另一则消息称，此前以白酒为基酒开发白色鸡尾酒的邱正功目前正在进行将白酒基酒变成威士忌或伏特加的工作。

一边唱歌，一边紧急调整。从目前的情况来看，从2014年下半年开始引起酒业关注的事先调酒师市场似乎不太容易获得。除五粮液德古拉外，其他白酒企业的事先调酒产品都没有上市，步伐明显放慢

白酒成为寄主最大的障碍

随着毫无疑问的艺潮热的旺盛上升。从2014年开始，五粮液、洋河、固定工、井坊、茅台、泸州老窖等众多白酒企业相继涉足或准备涉足这一领域。还有汇源、黑牛、百威英博等企业的虎视眈眈等。但是时间过了半年，结果怎么样了？

五粮液集团的中国预混德古拉是业界首次亮相的主流企业推出的预混产品。从去年开始在京东购物中心上市。但是，据记者调查，在购买页面上发现了其他消费者评价，有人说不能接受，“浓香型白酒味道，不喝白酒的人不能接受”，“中国鸡尾酒味道，甜味”。" "

结合这次传下来的固定工要换机主这一点，把白酒调剂成机主的路行不通吗？(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《真理报》)去年名酒企业进入这一类别的原因之一，都提到了“我们拥有中国优秀白酒”这句话。

对艺照业很感兴趣的专家牛紫红对微州记者说，白酒企业进军宣祖业有一个很大的误解，那就是用白酒作为基酒。(威廉莎士比亚、温斯顿、调酒师、调酒师、调酒师、调酒师、调酒师)他说，中国白酒不管是什么口味，都有曲香，如果将曲香和果汁混合在一起，口感就会出现问题。这个现象一直无法解决。丽澳、伯加德、宾艺等市长/市场成熟品牌主要是以朗姆酒、伏特加等洋酒为基酒的产品。在他看来，固定工更换机主是适应消费口感的实用正确的行为。

渠道和组织不匹配

名酒企业进入事前调酒师市场，除了可能对汽酒的使用存在误解外，在业内人士眼中，渠道和组织结构似乎仍然不一致。

业内人士告诉微葡萄酒记者，调酒师的运营除了品牌外，还强调与消费者的互动。这块是目前白酒企业缺乏的。在渠道上，白酒企业正在寻求变化，但目前主要在烟草酒店、团购、餐饮等渠道，事前调酒师主要集中在卖场和夜场。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)这两个频道支撑着词典调酒师70%的市长/市场份额。不同的渠道需要不同的组织结构。这些对酒厂和酒商来说都不是容易的事。从这位人士的角度来看，这也是为什么从2014年开始酒保吸引了白酒酒商们的关注，但入境者仍然很少的原因。但是他承认，2015年进入这一类别的白酒商正在增加。

小小的调查：

白酒企业在去年经历蜜蜂提前混合酒的项目后，目前出现了一些问题，进展明显放缓。

(部分资料来源：每个网络-每日经济新闻)