水蜈蚣图片 探寻神秘大湘西 十大民间美食风味独特

洪江古商城首届美食文化周拉开帷幕。刘文英

湘西腊肉。记者刘建光照片

湘西米粉。记者刘建光照片

探索神秘的湘西美景，不要错过当地的特产。以下是大湘西十大民俗美食。他们也喝醉了。你敢试试吗？

酥脆蜂蛹

蜂蛹是湘西民间常见的饮品。以黄蜂蛹为主要原料。烹饪时，将蜂蛹从蜂箱中取出，去除杂质，用清水冲洗干净，沥干水分，倒入煮至70-80%成熟的油锅中，用文火将蜂蛹煎至金黄色，加入少许盐，放在盘子里即可食用。

这道菜色泽金黄或淡黄色，香气扑鼻，外酥内嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪食品。

美味的龙虾

龙虾是湖南人餐桌上的绝对美味，尤其是在湘西。它的独特之处在于它极其辛辣。生长在湖区的龙虾长约5英寸，有双螯和坚硬的外壳。

夜幕降临，走进湘西的街巷，可以看到很多写着“辣”、“辣、不怕”、“不辣、没钱”、“天下最辣”等字样的灯箱，都是吃龙虾的小摊或店铺。

大锅饭

鳗鱼在湘西西沟塘坝很常见。吃一盘鳗鱼也是湘西人的最爱。不管鳝鱼多大，都不用洗，不用切，用油炒，一把辣椒，一把盐，几个湘西男人，就能得几斤米酒。

炒水蜈蚣

炒水蜈蚣是湘西地区的一种民间小吃。每年夏天，大人小孩都会在小河小溪里抓水蜈蚣。在湘西人眼里，各种水蜈蚣和虾蟹只要在水里都可以吃。

炸河蟹

很多在湘西长大的人都有这样的经历:洗衣服，挑水，抓小河蟹，拖下几脚，嘴里嚼着，咸鲜。抓一大堆河蟹，裹点面粉炒到金黄色。真好吃。可以和贝壳一起吃。很香，可以补钙。

炒竹虫

湘西有很多竹子和昆虫。当地村民到竹林中寻找有病斑或竹节明显变形的新竹，剖开竹节捕捉竹虫作为食物。竹虫富含蛋白质和氨基酸，是湘西人喜爱的食物。

湘西红烧螺蛳

“蜗牛壳里的道场”现在被用来嘲讽地方太小做不了大事。但是在凤凰城，“世界上最好的蜗牛”的味道已经传遍了整条河。

曹浩·巴巴

湘西的藜蒿不同于其他地方。以艾草为主要原料，将各种艾草，如茵陈蒿、艾蒿、苦艾、藜蒿混合在一起。湘西特有的艾草粑粑，秘方制作。

鸭血蛋糕

秋天吃鸭血如桃花。血烧鸭是湘西当之无愧的小吃。糯米泡一段时间再做血烧鸭，杀鸭时把鸭血倒入糯米。鸭血凝固后，可以蒸炒。鸭肉炒鸭肉，肉质鲜嫩，味道浓郁。血糕和鸭肉一起煮，表面硬脆，里面香糯。

辣味芝麻厚

蝉猴，又称蝉猴，是蝉的幼虫。每年夏天晚上都会和朋友家人见面，拿着手电筒去河边的树林里看望猴子。湘西人感觉蝉，但绝对是高手。原来的吃法，简单的爆炒，椒盐即食，一直被当地人视为美味。