乌冬面和一般面条区别 乌冬面和我们平时吃的面条有什么区别？

乌龙面面条是最日本的面条之一。和荞麦面、绿茶面一起被称为日本三大面条，是日本餐厅不可或缺的主角。五冬面是用小麦面粉做的。它的味道介于刀削面和米粉之间，很软。加入精心准备的汤，就成了美味的面食。

最经典的日式乌冬面，离不开牛肉和肉汤。面条很滑，汤汁丰富，所以如果有机会去日本，一定要尝尝一碗正宗的牛肉汤乌冬面。

乌冬面的制作方法与国内普通面条基本相同。与普通面条不同，乌冬面比普通面条更光滑、更有弹性、更厚，这也是乌冬面的基本特点。

日本对乌冬面的厚度有特殊规定。根据日本农林水产省的规定，截面直径超过1.7 mm的圆面或厚度超过1.7 mm的扁面可以称为乌冬面。所以乌冬面和普通面区别不是很大，只是口感顺滑有弹性的厚面。