西餐用餐顺序 你所不知道的最全西餐点菜顺序，赶紧收藏了

西餐和中餐在菜单安排上有很大的不同。西餐相对于热闹的中餐更简洁，最常见的有三向、五向、八向菜单。今天，边肖根据上菜的顺序简单介绍了各种西餐产品的功能，希望对大家在西餐厅点菜有所帮助。

1份开胃菜

西餐的第一道菜是第一道菜，也叫开胃菜。开胃菜一般分为凉菜或热菜，餐厅分为海鲜和土地。因为开胃，所以开胃一般都有特殊的风味，以咸为主，微酸微甜，量少质高。头盘的作用就像在黑暗的房间里点亮一盏明灯，使沉睡的味蕾逐渐苏醒并变得活跃。

鲑鱼塔塔←

两份沙拉

沙拉在西餐中有特殊的地位。很多时候沙拉会以配菜的形式和主菜一起出现。一般这个时候沙拉的量会比较少，这是正餐的辅助作用；开胃菜后面的沙拉作为独立主角出现。如果你吃的不多或者喜欢“吃草”，是一个很好的选择。西式沙拉会尽量保持食材原状，保证各种水溶性维生素得到最大程度的保留，这样会更有利于人体吸收。

油封桂花鸭沙拉

3汤

与中餐不同，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可以分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤。品种包括牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤和法国洋葱汤。冷汤品种很少，比如德国冷汤，俄罗斯冷汤。和中餐汤最大的区别就是西餐汤会比较稠，不习惯的朋友会觉得比较苦。

奶油蘑菇汤←

4道小菜

海鲜菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为配菜。品种包括各种贝类和软体动物。因为这些菜比较嫩，容易消化，所以放在荤菜之前，名字和荤菜不一样。

蓝口壳←

5道主菜

肉、禽、海鲜菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。荤菜的原料来自牛、羊、猪、小牛仔等部位，其中牛肉或牛排最具代表性。它的烹饪方法通常是烘烤和油炸。

澳大利亚M3沙朗牛排

禽类菜肴的原料是鸡、鸭、鹅。品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可以煮、炸、烤、焖。主要酱料有黄色肉汁、咖喱汁、奶油汁。

烤鸡←

6甜点

西餐甜点是在主菜之后吃的，算是第六道菜。真正意义上，它包括主菜之后的所有食物，比如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

巧克力熔岩←

……怎样？看了这么多，还会担心在西餐厅点菜吗？不记得了就不要急着去收~