罗氏虾怎么做最好吃 食材分享｜看到这只罗氏虾，我可能吃了几十年的假虾！

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今天再见！我是明哥——李慕明。请关注我，每天和你分享更多的食物[干货]

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俗话说“三月黄鱼四月虾，五月苦瓜焖”，这是河虾最肥的季节。其中，被称为“青虾之王”的罗虾，因其鲜肉和类似蟹黄的特殊美味而成为许多食客的首选。

当然，今天的主角不是上面那些普通的东西(请不要在看官方之前嘘Orz)

这些是主角

主角是这些“大佬”

它很胖，穿着一件绿棕色的外套，比我的手掌还大。

最特别的是它的钳子，表面有刺，几乎和筷子一样长。

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接下来是吃饭时间(请避开那些减肥或者节食的)。

清蒸罗虾

果然是“大”。四只罗虾重一斤半，需要大竹笼来装。

肉质细嫩鲜美，清新爽口。如果蘸明治酱油，味道会更好。

当然，这么粗的虾钳你是放不下的！

咬过带刺的钳壳后，剥开的虾肉几乎和筷子一样厚实，比蟹黄还要好吃！

处理完“虾钳”，再打开它的头盔，吸虾饼。河水浓烈的甜味击中了你的味蕾！

再来一份“罗氏虾刺身”，就能尝到罗氏虾的精髓。鲜虾体一分为二，虾肉晶莹剔透。它在冰上非常漂亮，肉嫩，味道极佳。蘸上芥末等酱后放入口中，让人回味无穷。

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事实上，罗的虾有很多烹饪方法。但一般家庭，煮蒜或蒸蒜是最常见的做法。但是，你不应该满足于自己的敏锐品味。让我们做一个“烤龙虾”，给你的口味带来新的颜色。

步骤:

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1.首先，切断龙虾的刺，

2.龙虾用盐、酱油、姜、葱腌制一小时；

3.锅里放油，加热，倒入龙虾，翻炒至七成，放白糖，适量加水；

4.煮沸后除去泡沫，然后倒入砂锅中炖，最后用大火收集汁液。

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今天分享这么多，明天见，拜拜！

PS:想知道当季有哪些食材，或者如何选择“美丽食材”，请留言，我会尽快回复！