小白菜馅饺子的做法 百吃不腻的20种肉饺子、素饺子的家常做法，爱吃饺子请转发收藏！

1.猪肉韭菜饺子

材料

主要原料:适量面粉

辅料:猪肉馅适量，韭菜适量

调料:盐、料酒、酱油、香油、植物油、水适量。

练习:

1.猪肉馅(肥肉三瘦七成，超市里现成买的，不过我觉得最好还是自己吃或者剁好了)，加两勺水，盐，饺子馅，生抽，熟油，油，料酒，搅拌一下，放冰箱腌制一段时间。

2.韭菜洗净，切好

3.在肉末中加入韭菜，拌匀。

4.在面粉中加入适量的水和面粉，用保鲜膜覆盖半小时。

5.将面团揉成小块，然后卷成饺子皮。

6.饺子是用馅包着的。

7.把饺子煮到熟。

2、木耳饺子馅

配料:黑木耳、猪肉、葱花、姜末、胡椒粉、酱油、盐和油。

练习:

1.将猪肉剁碎，加入2汤匙胡椒粉、少许酱油和盐，加入葱花和姜末

2.最后倒入适量的熟油(以上可根据自己的口味加入)，拌匀。

3.将黑木耳剁碎，加入肉中，搅拌均匀。

3.酸菜肉馅饺子

配料:酸菜400克，肉馅400克，洋葱25克，生姜10克。

练习:

1.猪肉馅中加入洋葱25g、姜蓉10g，然后加入酱油10ml、胡椒粉3g、冷开水15ml，再加入少量植物油，然后搅拌肉馅，朝一个方向搅拌肉馅。

2.泡菜用水洗净，然后挤水切碎。

3.将腌制好的白菜与调味好的肉馅混合，加入约8克盐，单向搅拌，馅料就准备好了。

4.用水冲洗面粉(加入少许盐、面团和面筋)，制成软而硬的面团。醒来20分钟。

5.作为一种表面活性剂，卷起皮肤并填满它

6.把饺子放在锅里煮至熟

4.大肉馅莲花饺子

配料:肥肉100克、精肉200克、莲藕500克、大葱、生姜、盐、酱油、花椒油、香油。

练习:

1.将肥肉和瘦肉分开，将瘦肉切碎，将肥肉切成小块，然后倒入容器中，单向搅拌均匀。

2.莲子切段，放入沸水中煮，切碎，加入肉中。加入100多克洋葱和姜水，加入葱花、生姜和荷花，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

3.加入炒花椒油，然后搅拌均匀。

4.加入面粉加清水(加少许盐，做成硬度适中的面团)醒发20分钟

5、做面条、皮、馅

6.把水放进锅里。水烧开后，把饺子煮到熟

5、香菜肉馅饺子

材料

配料:面粉300克，猪肉250克

赋形剂:200克意大利香肠

调料:盐、酱油、胡椒粉、植物油、葱花20g、水适量。

练习:

1.将面粉放入碗中，加入盐，然后倒入水中，用筷子搅拌。然后揉面团，盖20分钟。不要同时把水放入水中，因为每个表面的吸水性是不同的。

2.将猪肉切成肉末，然后与调味料混合，然后加入汤或水搅拌。

3.切菜，切细

4.将香菜放入肉中，搅拌均匀。饺子馅就可以了。

5.揉面后，把面团揉成小糊状。

6.把面条卷成饺子。

7.饺子可以煮

6.虾饺馅

成分:

虾500克，草鱼150克，盐和姜

练习:

1.草鱼血压榨去皮，然后加入姜汁制成明胶。如果家里有搅拌机，可以直接放入搅拌机搅拌，加冰块。

2.虾仁去壳，直接用刀笑面，粉碎，虾仁捣碎，加入适量生姜。按3:1的比例加入虾和鱼胶，加入一茶匙盐，搅拌均匀。

3.虾饺包好后，煮沸一分钟后即可拿起，放入碗中，撒上少量切碎的欧芹或时令蔬菜。

7.大肉馅饺子

配料:精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、酱油、酱油。

练习:

1.依次加入姜末、鸡蛋、酱油和酱油，搅拌。

2.依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉，再次搅拌。这时，加入一小碗洋葱姜水(用洋葱和生姜浸泡)，加水搅拌使馅料变软。

3.最后加入葱油、芝麻油、大葱，沿一个方向搅拌均匀。

8.茄子馅饺子

材料科学:

茄子、木豆、鸡粉、盐、玉米油

练习:

1.茄子切成条，加盐10分钟。

2.挤盐水切碎

3.虔诚的终结

4.放在碗里，加入盐、玉米油和鸡粉。

5.面粉用水冲净(加少许盐、面团、面筋)，用软硬面团做面团。醒来20分钟。

6.作为一种表面活性剂，卷起皮肤并填满它

7.将锅放入水中，煮至熟。

9.白菜肉馅饺子

材料

主材；适量的面粉

辅助材料；猪肉适量，白菜1颗，鸡蛋2个

调味；适量的盐、酱油、鸡精、4根葱、1根姜、料酒、香油、五香粉、植物油

练习:

1.温水中加入少许盐，然后将面粉倒入非常光滑的面团中(特别是面团在馅料前要提前揉捏，最好醒后1小时左右)

2.在剁碎的猪肉馅中加入两个鸡蛋，顺时针搅拌。过一段时间就会由薄变厚。将搅拌好的肉馅加入酱油和料酒中，用盐拌匀(只需加入足够的肉馅即可)。

3.卷心菜洗净，切成小块。将洋葱和姜切成小块

4.将切碎的卷心菜放入干净的纱布中，用双手拧干卷心菜上的水

5.加入葱花、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油和植物油，拌匀

6.将肉倒入混合好的卷心菜中，搅拌均匀。肉会好的

7.取一片面团，卷成条状，然后切成均匀的小剂量，撒上一些面粉，用手压平，卷成圆形的饺子皮

8.取一个饺子皮，加肉馅，捏在中间。然后用双手食指在外面的饺子皮上推出一个褶皱，用力捏双手食指和拇指

9.加足够的水煮一次饺子。水烧开后，把饺子放进去。饺子煮好后，加入一些冷水，再次煮沸。重复三遍

10.鱿鱼馅饺子

材料

主要原料:鲭鱼、面粉

调料:盐、酱油、韭菜、大包、调和油。

练习:

1.两条西班牙鲭鱼，一条肥猪肉和一小块韭菜

2.将鲭鱼爬到骨头上，用勺子刮去鱼，取出骨头。

3.用刀子切鱼

4.猪排，我不胜任这份工作。我总是不忍心割刀。一个普通老公在家剁肉卷饺子是他的责任，因为他相信我。

5.加入盐、油和一点酱油。我的经验是不要加太多调料，洋葱，生姜，辣椒。

6.将面粉加入清水中(加入少许盐、面团和面筋)制成软面团。

7.作为一种表面活性剂，卷起皮肤并填满它

8.把锅里的水烧开。

11、黄瓜饺子馅

配料:黄瓜、鸡蛋、香菜、葱、精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、葱油、十三香。

练习:

1.将黄瓜切成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。提取的黄瓜汁可与水和面粉混合，也可用于女性美容。

2.将鸡蛋翻炒，将香菜和葱切碎，然后将上述三样东西放入容器中搅拌

3.依次加入各种调料，搅拌均匀。

12.蘑菇鲜肉饺子

配料:鲜肉200克，香菇1/2杯，油，葱酥2汤匙，盐1汤匙，糖2/3汤匙，白胡椒1汤匙，五香粉2汤匙。

练习:

1.把所有的材料和香料放在一个容器里

2.可以搅拌均匀。

3.在面粉中加入冷水和面团20分钟。

4.切成均匀的剂量，卷成薄皮。

5.填馅包饺子。

6.让水壶烧开，放入饺子，慢慢把勺子沿锅推，使其不粘锅底。锅内倒入适量冷水，重复3次，观察饺子膨胀漂浮情况。

13.芹菜肉馅饺子

材料

主材；300克面粉和200克猪肉馅

辅助材料；2棵水芹树

调味；盐4克，鸡粉1克，洋葱少许，生姜少许，料酒1汤匙，酱油1汤匙，香油1汤匙，水适量

练习:

1.面粉加清水(加少许盐，面团面筋)，用中等硬度的面团醒发20分钟

2.芹菜洗净，切碎，淹死

3、肉馅先放料酒、酱油搅拌均匀，放芹菜(需倒入水中)，调味入味

4.做面条、皮和馅

5.锅里放入水，把饺子煮到熟

14、韭菜素食三鲜饺子

配料:韭菜250克，虾180克，木耳7个，木耳100克，鸡蛋3个，葱姜，黄酒，糖，香油，辣椒，醋，醋，o .鸡精，盐。

练习:

1.木耳提前洗净浸泡。

2.选韭菜，虾洗净切泥。

3.把鸡蛋放在碗里，在锅里翻炒。

4.韭菜、鸡蛋、莴苣、真菌、虾和生姜的混合物。

5.加入芝麻油、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

6.面粉用水洗净(加少许盐、面团、面筋)，用软硬面团做面团。醒来20分钟。

7.作为一种表面活性剂，卷起皮肤并填满它

8.将锅放入水中，煮至熟。

15.西红柿鸡蛋饺子馅

配料:熟鸡蛋、西红柿、洋葱、生姜、盐、糖和芝麻油。

练习:

1.将鸡蛋放入油锅中搅拌(煎至变软)备用

2.将西红柿切好，去掉最薄的水，放入煎蛋中

3.加入调料，顺时针搅拌均匀。

16.蘑菇和油菜籽馅

材料科学:

桂花，油菜籽，盐，好喝，甜酱油，熟油，香油。

练习:

1.用洗过的油菜

2.将木豆切成薄片。

3.将切好的油菜籽和木豆放入锅中，加盐，品尝鲜甜酱、熟油和芝麻油。

4.面粉用水冲净(加少许盐、面团、面筋)，用软硬面团做面团。醒来20分钟。

5.作为一种表面活性剂，卷起皮肤并填满它

6.把锅里的水烧开，直到烧熟。

17.鸡肉冬笋馅

配料:鸡胸肉、干净冬笋、葱花、香油、姜末、精盐、味精和适量肉汤。

练习:

1.鸡胸肉洗净，剁成细泥。冬笋切成小块，放在油锅里炒一会儿。

2.将鸡肉泥放入锅中，加入其他材料，混合均匀。

18.白菜肉馅饺子

配料:半白菜(白菜)，炒五花肉，金针菇一个，葱一六个，料酒，盐，香油，酱油，酱油

练习:

1.将五花肉糜倒入锅中，加入盐、料酒、清水、酱油、酱油，用筷子向一个方向搅拌。

2.白菜、金针菇、葱切碎。

3.在肉中加入切碎的卷心菜、切碎的金针菇和葱，混合均匀。加入芝麻油，搅拌均匀，制成馅料。

4.将面粉放入锅中，加入盐，然后倒入水，用筷子搅拌成面团，揉成面团，盖上盖子，静置20分钟。和面的时候不要一下子把水放出来了，因为每种面的吸水性都不一样

5.静置后将面团磨平，然后卷成长条，切成小面

6.用擀面杖把面条一根根擀成饺子皮，加入香菜馅包饺子

7.锅里放水，煮开。把饺子放进去，用勺子慢慢地沿着锅边推，以免粘在锅底。锅烧开后，倒些冷水(这个过程重复3次)，看饺子膨胀浮起。

20.猪肉胡萝卜饺子馅

材料

主材；100克胡萝卜(白萝卜也可以)和220克猪肉

辅助材料；60克蘑菇和1个鸡蛋

调味；盐3克，鸡精1.5克，洋葱15克，生姜2克，料酒3克

练习:

1.清洁所有要清洁的材料。将香菇、胡萝卜、猪肉、洋葱和生姜切碎成细粉

2.取一个干净的碗，倒入肉末、胡萝卜、蘑菇、洋葱和生姜，加入鸡蛋，加入料酒、盐和鸡精

3.用筷子往一个方向搅拌馅料3分钟左右。你可以

用来包饺子

4.面粉加冷水和面，煨20分钟。

5.切成大小均匀的药丸，卷成薄皮。

6.加馅包起来包饺子。

7.锅里放水，煮开。把饺子放进去，用勺子慢慢地沿着锅边推，以免粘在锅底。锅烧开后，倒些冷水(这个过程重复3次)，看饺子膨胀浮起。

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