说到上海菜，人们的记忆会回到物质没有那么丰富的时候。可以说，虽然每个上海家庭的饮食口味和习惯不同，但蔬菜米饭在每个家庭的餐桌上都必须烹饪和上菜。有了这碗菜饭，老一辈的人会细细品味当时的生活滋味，而年轻一代的人会和父母长辈一起记住点点滴滴。
正宗的“咸酸饭”有这些东西
菜饭看起来简单，但不仅仅是食物和米饭的结合。当地人称之为“咸酸饭”。他们觉得味道不错，有米饭和蔬菜的香味。后来加了香肠，有香肠的甜味。组合后产生了非常诱人的味道，所以大家都很喜欢。
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