土豆丝炒芹菜的做法 土豆的家常做法，炒土豆丝和这个食材搭配，清香又好吃

本指南:土豆的常用做法，炸土豆和本食材搭配，香香可口

土豆是我们经常吃的常见蔬菜。土豆虽然是常见的食材，但是可以做出很多好吃的菜。土豆含有大量的淀粉，可以为人体提供丰富的热量，并且富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是维生素含量是所有粮食作物中最全的。

土豆有很多种制作方法。很多时候，我们把它们切成丝，然后油炸。简单又好吃。今天，我们教你如何将油炸土豆和芹菜混合在一起，既香又美味。芹菜吃起来又香又脆。是一顿美餐。这个菜怎么做好吃，教你怎么做小窍门，把菜做的好吃又好吃。让我们分享以下实践:

【土豆丝炒芹菜】所需材料:土豆2个，芹菜半斤，油盐适量，洋葱1个，大蒜2瓣，

练习步骤:

1.准备好必要的材料，土豆去皮洗净，挑选芹菜叶洗净芹菜。

2.先把土豆切片，然后切丝。土豆丝的粗细要均匀，不均匀。炒的时候很容易煮的不均匀。将切好的土豆丝用清水洗净，洗掉土豆丝表面的淀粉，捞出沥干水分。土豆丝切好后，要再洗一遍，去掉淀粉，这样土豆丝的颜色就不会被氧化变黑，炒的时候也不会粘锅。

3.芹菜用斜刀切段，很好吃。

4.加水煮沸，加入少许盐，加入芹菜煮沸，将芹菜煮沸至颜色变为深绿色，取出芹菜。芹菜的味道可以通过预煮芹菜来去除。烫芹菜时，在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更绿。

5.芹菜捞出后，立即放入冷水中冷却，然后捞出沥干。芹菜焯水后，放入冷水中冷却，可以保持芹菜的酥脆口感。

6.往锅里加点油，加热。加入葱花和一半蒜末，然后用大火煸炒土豆丝。

7.加入芹菜，加盐，大火翻炒均匀，关火，上桌。一盘香脆可口的土豆丝就要炸了。

小贴士:将土豆丝用清水洗净，洗掉土豆丝表面的淀粉，捞出沥干水分。土豆丝切好后，要再洗一遍，去掉淀粉，这样土豆丝的颜色就不会被氧化变黑，炒的时候也不会粘锅。芹菜的味道可以通过预煮芹菜来去除。烫芹菜时，在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更绿。炒的时候快速翻炒。

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