怀石料理一套完整的怀石料理都包含什么？

利用石と茶の汤の菜で茶にぉ浓茶を闲暇时“茶会笔记”“茶会饭局”“会议桌”“茶会笔记”“茶会笔记”江户时代になって茶道が理论化ノノノノノノノノ伴ノ、禅宗佛教ノノノノ通ノノ“石”冷时期，蛇纹石、蛇绿岩、火、加热、加温、加温

石怀本身就是茶道的美食，在普通茶会上品尝淡茶或浓茶之前，客人会先品尝一下茶道。在李秀时代的茶会记录中，当时品茶所用的菜肴会被记录为“宴席”、“ふるまぃ(待客)”等，因此与“宴席菜”有着相同的起源。在江户时代，随着茶道理论的逐渐形成，“石怀”的含义与禅宗石闻的含义相当一致。石怀是一种取暖用的石头。它是由蛇纹石或浮石在寒冷时期用火加热，并用布包裹加热后的魔芋制成。

石怀来自禅宗；为了在长期听禅中抵御饥饿，胃里装了一块石头，叫做“石怀”；后来，有茶点给听禅宗的和尚，然后是最著名的石怀菜。想想挺有意思的。最开始，最后的食物与战胜饥饿有关。

说到石怀料理，从听禅茶点开始，充分发挥以日本料理为第一素材的特长，将亲近自然却又享受人间美食的能力发挥到极致。生食自然是新鲜的，材料的时间和保存，材料的部位和方法都会很辛苦；而生食本身就成了新鲜考量的严格标准。祖先说，食物也是越人“鲜”字的最高境界；有道理。熟食自然占很大比重。在烹饪工具中，各种石头的选择是最有意思的，有一些铁板，但铁板通常会垫上植物叶子，以免直接接触铁板。各种握持工具也是陶器工艺品，很简单很简单，一般都是笨拙但柔和的弧线，手里有一种沉重而踏实的感觉。环境真的很像听禅，阴暗简约的装修像餐具，没有任何华丽的特色，灯光也低调得体。

然而，菜肴一点也不隐藏它们的光彩。从沙拉的配色到龙虾的切放，八道菜依次每一道都会五彩斑斓，引人注目，是一种难得的视觉享受。结合熟食清淡适宜的风味，真正做到色、香、味俱佳。当然，生食意味着一点“没有色香味”，因为关键在于所选生鱼片的口感。最有趣的是，吃了一套石怀的晚餐后，我还是忘不了饿着肚子听禅的初衷，所以七八分钟就吃饱了，不算太饱。只有这样才能“神清气爽”，也许。据说在最正宗的怀石里，四季会种上不同的花草，有不同的装饰和灯光，菜品会辅以自己的花草。真是难得的关注。食物不应该是自己造成的，不仅仅是对食物本身的饕餮之苦，更应该尽可能融入大自然。这也许是食物最高境界的解决方案。