大家好！欢迎大家知道今天怎么吃。我是你的最爱。今天我知道怎么给你介绍吐司了！方法很简单！走吧。
1.打碎鸡蛋，倒入面粉、牛奶、发酵粉和糖，揉成面团。
2.加入葵花油，继续揉捏。揉捏后发酵。
3.在碗底部涂上油，将面团发酵至两倍大小。
4.发酵后继续揉捏，排气，揉成小面团，滚满椰奶，放入温水锅中发酵至大1.5倍，取出。
5.提前200℃预热10分钟，然后放入烤箱，在下盘170℃加热10分钟，继续发酵，然后在上盘170℃烘烤10分钟。
理解提示:
高筋面粉容易板结，可以适当使用中筋，加入普通面粉，尽量先加热面盆，有助于面团醒发。
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面团松弛一晚上，在制作过程中会回缩，可能是面团水分过多造成的，也可能是面团比较硬造成的。其实面团松弛就是面团醒发。很多情况下，面团松弛一晚上或者回缩是因为面团松弛时间短。面团为什么要醒发？面团醒发有两个目的:1.静置醒发可以使面团内部的水分均匀，实现面团内部水分的平衡，这样做出来的面食口感更好。2.静置醒发后，...
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砂粉与普通面粉的主要区别是:加工工艺不同，配料不同，用途不同。砂粉是采用特殊工艺制成细颗粒，看起来像沙子的一种细磨面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。砂粉便于长期存放，不易出现发霉现象。加水和面后，面团会变得很结实，生产出来的食品颜色好，口感好，色泽鲜艳。面粉一般有很多种，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，无筋面粉。...