大家好，今天我们来做甑糕，相信很多朋友对甑糕点印象，来自于一部电视剧大家好，今天我们要做糯米糕。我相信很多朋友对糯米糕的印象来自一部电视剧
我们来看看方法。首先将糯米和红芸豆洗净，浸泡一夜。红芸豆浸泡后，用小火压制20分钟。压榨后，豆子的内核变软，腐烂了。
而且它的形状还是完好的，红枣都去核了。你可以找一根稻草这样去核，但是十分之八还可以。红枣多的话，建议泡一个小时水去核。
因为吸管容易断，拿芯的话手会麻。准备一些蜜枣，切小一点。这些材料准备好之后，开始最费时间的部分。尽量找一个多孔的蒸箅子，放上纱布。
在底层铺一层枣，然后倒入泡好的糯米，铺好。在顶层铺一层红豆，一层蜜枣，一层红枣。
我自己做的红枣，没有放在最上层。我通常穿上它们，因为我不太喜欢甜食。
所以没有休息，大家根据自己的口味进行调整，然后在锅里加入少量的碱面，这样糯米更容易变软，可以节省一些时间。当锅打开时，我们第一次开始喝水
点开水，蒸完30分钟，30分钟后第二次蒸。完成水后，用中火蒸4小时。在这个过程中，一定要记得往锅里加水，不能光想着。
否则水会烧干。我总共加了两次水。如果加水，可以加冷水。4小时后，糯米其实很软很烂。
但是这个时候，你不能吃。你要忍着。第二天早上，你打开它。这时年糕已经完全尝到了味道，红枣的甜味已经渗透到糯米里。枣味浓郁，软而粘。
你可以冷吃也可以热吃。如果是给宝宝的，最好热一下。说点题外话吧。蒸年糕需要很长时间。少蒸不划算，蒸多了吃不了。建议你一次多蒸。冷却后，放入保鲜膜中，放入冰箱冷冻。吃的时候拿出一块。稍微加热一下，味道就好了。
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