做年糕建议用热水。水烧开后，年糕可以在沸水中煮三分钟左右。
年糕是生活中常见的食物，也叫“年糕”，是中华民族的传统食品，食用历史悠久。
中国有很多制作年糕的方法。各地做的年糕味道不一样，但主要是甜的。
有一个关于年糕起源的神话故事。据说古代有个叫年的妖怪，主要以森林里的动物为食。
但是到了冬天，大部分动物都处于休眠状态，只好下山伤人，把人当食物抓。
直到后来，“高氏族”在下山前用谷物做了许多食物条，然后把它们放在门前。在中国，除了吃条状食物填饱肚子，没人能找到其他人。后来，人们把这种食物叫做年糕。
一般来说，新鲜优质的年糕颜色比较白，有很强的光泽感，如果尝起来有淡淡的甜味。
如果闻到硫磺熏蒸留下的异味，发现年糕表面有绿豆大小的红点，不建议购买和食用这些年糕。
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