牛肉上的黄油可以食用。黄油、猪油等动物油都是一样的。它们都是从动物脂肪组织中提取的油。它们营养丰富，含有脂肪酸、维生素A等成分，可以安全食用。
吃黄油可以被人体吸收。如果平时吃黄油，可以用来做菜或者做蛋糕。如果你做饭，味道可能不太好。尽量不要直接做饭。
黄油含油量高，不要吃太多，也不要经常吃。如果吃得多，或者吃得太多，很容易发胖，对身体不好。
黄油在烹饪时会有牛的味道，需要进行处理以去除黄油的味道。如果不经过特殊的除臭处理，这种味道会更大。黄油多用于火锅，很少用于爆炒和油炸，使得食物味道不好。
因为黄油的油脂含量比较高，当脂肪低于室温时，会凝固，变成固体油脂，这是正常的，可以连续食用，不用太担心。温度升高后，黄油会恢复原来的样子。
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