芦笋这个时候上市了，不能错过这么有营养的蔬菜。其实不用做的太复杂。最简单的才是最美味的！我做了这个简单的煮芦笋。有一次做的时候，不爱吃蔬菜的小朋友说好吃。妈妈，你下次会再做的。
芦笋味道鲜美，口感清爽可口，能开胃助消化，是一种高档珍贵的绿色食品。经常食用芦笋对高血压、疲劳、水肿、肥胖等疾病有一定疗效。这道凉菜确实很简单，但是营养又好吃，清爽不油腻。喜欢的朋友可以试试！
水煮芦笋原料:
一把芦笋，一勺盐，适量酱油，适量橄榄油。
练习:
1.主要食材保留。选择新鲜芦笋，清洗干净。老根也可以。可以用剥皮刀把皮剥下来。
2.锅里加入适量的水，加一茶匙盐，然后滴几滴橄榄油，或者点热油。
3.水烧开后，加入芦笋，焯水1-2分钟。时间不宜过长。
4.捞出后立即放入冰水中，可使芦笋口感更脆。
5.加工过的芦笋包装成同样的尺寸。如果不喜欢太长，可以切成段。
6.洒上适量酱油，加入少许橄榄油和少许盐即可食用。
芦笋享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量高于普通果蔬，尤其是天冬酰胺和硒、钼、铬、锰等微量元素。芦笋中具有调节新陈代谢和提高免疫力的作用，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等有很强的抑制作用。
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