西冷和菲力牛排的区别 你真的知道菲力、眼肉、西冷牛排的区别吗？1分钟告诉你3者区别

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云牛小琪

今天，小琪将谈论三种常见的牛排，菲力牛排，眼肉和牛腰肉。这三种很常见，但是你知道它们之间的区别吗？

西餐牛排是我们对西餐的主要理解。每当我们吃西餐时，我们总是点一份牛排作为主菜。然而，当我们打开菜单准备点菜时，菜单上的各种信息让我们无法选择或不知道如何选择。例如，牛排分为菲力牛排、眼肉和牛腰肉。

两者有什么区别？这让不吃西餐的人产生一种西餐很高的错觉。其实都一样，就像买猪肉一样。它们只是我们无法理解的部分，有不同的品味，所以喜欢它们的人是不一样的。菲力牛排

它的英文名是Filet，所以中文名是从英文直译过来的，所以我们无法理解它的位置。

其实菲力牛排就是嫩牛柳和牛柳。我们都知道这部分肉比较嫩。因为包裹在腹腔内，所以很少活动，所以是牛最柔软的部位。

所以菲力牛排的价格也是最贵的，口感嫩滑，最适合中熟，可以充分感受到它的嫩度。菲利普适合老人和孩子。质地柔软，易于咀嚼。阎柔牛排

有人称之为“肉眼扒”。很多人听到这个名字，以为是靶心边上的肉。这是不对的！它实际上是胸部肋骨附近的一只眼睛形成的牛肉，所以它被称为眼肉牛排。

眼牛排也很嫩，有很多大理石花纹的脂肪，分布均匀，中间有明显的油脂，香香嫩滑，适合半生熟。

眼肉其实和战斧牛排一样，唯一的区别就是一个有骨头，一个没骨头。西冷牛排

西冷牛排也叫牛腰牛排，一部分西冷牛排很接近菲力牛排。如果菲力牛排是牛里脊肉，那么牛腰肉就是牛里脊肉，就是牛后腰以上的部分。西冷牛排的名字也是从英文直译过来的。英文名是西冷。总结

1.西冷的味道仅次于菲利普，肉质细嫩。通常是半熟的。同时含有一些白色的筋膜，让人吃起来颇有嚼劲

2.三块牛排中，菲力牛排最有名，最嫩，脂肪含量最低，但价格最高

3.除了这三个，还有一个普通的T骨牛排。丁字牛排实际上是牛腰肉和菲力牛排的结合。骨头的一边充满了菲利普，另一边充满了寒战。#芜湖头条# #芜湖美食记录#

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