炸牛排没有黄油，可以用橄榄油代替。普通的食用油也可以用来煎牛排，但是煎出来的牛排味道不如黄油和橄榄油，所以我们尽量选择橄榄油代替。
橄榄油煎牛排:
你可以在煎牛排之前准备黑胡椒、盐和大蒜。
先用纸巾把牛排上的汁液沥干，然后在牛排上撒一些盐和黑胡椒，注意要均匀的抹在牛排的两面，然后在牛排的两面抹橄榄油，注意不要抹太多的橄榄油，不然吃起来会太油腻。
烧制后，让锅升温。当锅的温度差不多时，你可以把牛排放进去。这里注意不要往锅里倒油，因为牛排两面都涂了橄榄油。
奶牛出料炸4分钟左右，然后翻面，另一面炸3分钟左右。需要注意的是，不要用叉子翻身，这样会导致牛排的汁液流失。
油炸后，不要立即放在盘子里吃。让牛排收集果汁5分钟。这时，你可以在盘子里放一些蔬菜作为配菜，把大蒜切片，在锅里煎到有点黑。然后就可以放在一边搭配了。
牛排是一种营养丰富的食物，一流的牛排不仅价格昂贵，而且营养价值很高。
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