作为一种营养价值很高的蔬菜，又被称为“维生素”菜，可以炒菜，也可以煲汤。
食品
几勺蔬菜。
辅助材料
大蒜、豆瓣酱、盐、酱油、辣椒油、黄酒。
工作方法
1.瓢菜洗净，切块，蒜切细。
2.将黄酒加入清水中煮沸。烧开后，把菜煮到半熟。
3.火锅烧油，蒜蓉豆沙炒，水煮蔬菜炒。
4.用盐、辣椒油和酱油调味。
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