蒸鱼豉油是什么 和酱油长得很像的“甜油”，究竟是什么？

甜油酿造法是每年春季取熟的小麦面块高温发酵。当面块产生乳黄色的细菌棉绒时，将其移出房间，在通风的地方干燥，然后放入敞口的大桶中浸泡在水中。

白天太阳露在外面，晚上月亮在早上发光。立秋后，从筒内滤筒中取出的杏黄色液体称为甜油。甜油酱香浓郁，色泽清亮，鲜美爽口，身强体壮，集鲜、甜、丰、香于一体。凉菜和甜油生鱼虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，大大改善了人们的饮食健康，当地没有饮食中毒等问题。

第三，甜油效应

中医认为，甜油入肾经，可以滋阴补肾。

现代研究也证明，甜油经过200多天的自然光合作用，含有人体必需的多种营养成分，年轻人一年四季都可以食用，具有健胃强身、美容养颜的作用。常被老年人食用，具有滋阴补肾、健胃调节血压的功效。

对宿迁等地区爱吃甜油的人进行抽样、对比和随访，发现常年爱吃甜油的人很少是高血压和癌症患者。证实常年吃甜油的人寿命长，血压正常，很少脱发，头发早白。

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