香菇和什么一起炒好吃 香菇别总炒肉了，和这菜一起炒，营养高热量低，好吃不长胖

天气冷的时候，人们特别喜欢吃肉。什么菜放点肉炒炒，不然总会难受。不过，今年的肉价有点难以承受。定期吃饭真的压力很大，为了缓解压力还是少吃点肉比较好。多吃素菜，经济减压，身体减压。

以前和肉一起炒的菜，现在又配了。喜欢蘑菇，以前喜欢蘑菇炒肉片，现在觉得蘑菇很新鲜，搭配蔬菜可以突出蘑菇的美味。比如蘑菇炒洋葱，炒芹菜，炒黄瓜等等都好吃。尤其是这道菇油麦菜，味道很香。

油籽蔬菜酥脆爽口，营养特别丰富。它还含有大量的膳食纤维，可以消除脂肪，降低胆固醇。而且油麦类蔬菜热量很低，吃了之后有明显的饱腹感，很容易达到减肥的效果，所以常无压力食用。

不要总是炒蘑菇。尽量用油乎乎的麦菜炒一下。它们营养高，热量低，好吃的时候也不会长胖。

配料:香菇、生菜、大蒜、盐。

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1.首先处理食材。将所有蘑菇和油性蔬菜清洗干净，将蘑菇切片，将油性蔬菜切成段。

2.将油放入火锅中冷却，倒入切碎的大蒜，用小火翻炒。喜欢吃辣的朋友也可以在这个时候加入辣椒炒一下。

3.倒入蘑菇，用大火快速翻炒。

4.蘑菇变软后，倒入切好的油性小麦蔬菜，用大火快速翻炒。油麦类蔬菜比较好煮，快速翻炒，锁住食材的水分，营养不会流失太多，菜看起来更好吃。

5.生菜碎了，加少许盐调味，再搅拌均匀，然后关火。

这道菜很容易混合和使用，尤其是Aauto Saper，但它的营养和味道都很好，所以值得经常吃。

1.蘑菇表面粗糙，难以清洗。可以把蘑菇的梗去掉，用清水冲洗干净，用温水泡几分钟，再仔细搓一搓，相对比较好洗。

2.香菇有自己的菇味，比较重。如果不喜欢味道，可以先把蘑菇焯水，再炒，这样会好很多。

3.香菇和油麦类蔬菜特别容易煮熟，需要放入锅内快速翻炒，这样食材的营养流失少，菜肴会有更好的色泽和口感。

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