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椒盐蘑菇的做法 做椒盐蘑菇时,别只知道加面粉!学会这3点,比肉更香更好吃!

蘑菇是一种营养价值很高、烹饪方法复杂的方法,深受人们的喜爱。多做的做法是用来炒菜或者炖菜的。其实炒蘑菇最好的方法就是炒。炒出来的香菇脆脆的,非常好吃!

很多朋友家里也炒蘑菇,但是炒出来的蘑菇总是不脆,一点也不好吃!其实就是因为忽略了这一步。难怪油炸的食物不好吃!边肖教你一个技巧。在家炒蘑菇的时候,记住这些步骤,保证炒出来的蘑菇比肉还脆好吃!

盐和胡椒蘑菇的做法

成分:

蘑菇、鸡蛋、盐和胡椒、面粉、淀粉、花生油

烹饪方法:

1.把你买的蘑菇清洗干净。

2.在沸水中焯一下,捞出沥干水分,放在一边。

3.取一碗,加入适量面粉、两个鸡蛋、少许盐和胡椒粉、适量水,搅拌均匀。

4.将蘑菇沥干,倒入面汤中,搅拌,用一层浆糊包裹蘑菇。

5.将锅内的油加热至油温70%,加入香菇,炒至两面金黄,捞出。

6、上菜,然后撒上盐和胡椒粉,就可以了!

烹饪技巧:

1.蘑菇焯水后,一定要沥干水分。

2.面粉和淀粉的比例是2:1。

3.炒蘑菇时,油温不宜过高,以免油炸。

那么好吃的椒盐蘑菇准备好了!是不是特别简单?外脆内嫩,鲜香可口,你学会了吗?赶紧在家试试!

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