木薯粉做简单食品 自制珍珠奶茶，奶香四溢、珍珠Q弹，做法简单看一遍就能学会

泡杯茶是台湾著名的饮料和小吃之一，由红茶和牛奶煮沸，直到加入木薯粉球。茶香结合奶香，使奶茶口感醇厚细腻柔和，再加上木薯粉丸子，使口感更加浓郁，因此很受年轻人，尤其是上班族和学生的欢迎。

今天就和大家分享一下在家泡茶的整个详细过程和做法。喜欢喝奶茶的朋友可以试试。味道不会输给饮品店。

配料:珍珠料:木薯粉200克，红糖70克，清水130克，奶茶料:清水300克，红茶25克，牛奶1000克，红糖或白糖适量。

练习步骤:

1.准备配料

我们做珍珠奶茶，准备木薯粉200g，红糖70g，清水130g。

2，还有面团

准备一个汤锅，先放清水进去，然后加入红糖，大火煮开，边煮边搅拌，直到红糖完全融化，水沸腾，倒入木薯粉，快速搅拌，直到面板上没有干粉颗粒，揉成光滑的面团。

3、搓珍珠

揉面的面团分开揉成细条，不用的面团用保鲜膜覆盖，防止面团干燥开裂，用手指将揉面的细条捏成小块，放入掌心揉成小球，揉成的小球上撒上干木薯粉，防止粘连。

4.煮珍珠

将煮好的珍珠放入锅中加水煮沸，用大火煮沸，然后用中火煮沸15-20分钟，关火，盖上盖子，再炖20分钟。把煮好的珍珠拿出来，让它通过冷水，备用。

5.煮奶茶

再次加入约300克清水煮沸，加入约25克红茶小火煮沸，煨三四分钟，打开盖子，加入1000克牛奶小火煮沸，根据自己的口味加入适量白糖或红糖，小火煮沸约3分钟，用滤网过滤出茶叶，加入煮好的珍珠即可开始。

清香淡雅的泡杯茶准备好了。

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提示:

1.茶和水的比例可以根据你喜欢的浓度来调节。

2、不喜欢喝甜的或怕胖的不能加糖，根据自己的口味加红糖或白糖或蜂蜜都可以。