1 面团揉至扩展阶段,基础发酵至两倍大小,排气、分割成每个60克,6个面团。

2 椰蓉馅分割成40克,6个馅料。

3 取一面团擀开,放入椰蓉馅。

4 用面团包裹住椰蓉馅。

5 用刀在包裹完的面团纵向切开。

6 切开的面团对折后,翻开,整形。发酵至2倍大小,刷鸡蛋液。

7 烤箱预热190度,烤制20分钟上色即可。

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