2 面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
3 韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4 香干切碎备用。
5 鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
6 韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
7 然后再加盐拌均匀备用。
8 静置好的面团再次揉均匀。
9 然后搓条切成等份小面团。
10 取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
11 把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
12 用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
13 平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
14 中小火煎至两面微黄饼熟即好。
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