第一步：将大葱切段 姜切片 豆腐切块 牛奶倒入碗中 金针菇切头撕开备用
第二步：在宰杀好的鲫鱼身上划几刀 放盐腌制方便入味
第三步：锅内加少量花生油放入姜片不断翻炒爆香
第四步：放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色
第五步：加入没过鱼身2-3cm的开水 大火煮开
第六步：倒入牛奶继续转中火继续煮
第七步：放入金针菇 豆腐块 加入适量盐再煮一会
第八步：待汤变白即可装碗出锅再撒点葱
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油泼金针菇第一步：金针菇洗净、切除根部，然后摆盘第二步：准备一小碗，放入盐、鸡精、生抽、水，搅拌至盐融化，然后淋在金针菇上第三步：锅中热水，放上摆盘好的金针菇，
卤猪蹄第一步：猪蹄洗净，切小块，姜切片，葱切段第二步：将猪蹄放入500ml的清水中，烧开后捞出沥干第三步;锅内热油，加入花椒、八角、桂皮、香叶、白糖，再倒入焯过
第一步：将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋;第二步：在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出
第一步 胡萝卜切丝装碗;芹菜切碎;玉米剥粒;香菇泡软后切成粒装;木耳切碎;菜心切段，方便翻炒;鸡蛋充分搅拌打散.第二步 大火热油，八分热时迅速倒入鸡蛋液翻炒，捞
第一步：鸡肉洗净.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.第二步：将水烧开后，放入生姜片及切块鸡肉煮滚去血水，取出鸡肉放入冷水中.第三步：重新盛水，烧开，放入鸡肉煮20
第一步：土豆洗净去皮，切成细丝 锅内倒入热水放入土豆丝第二步：焯熟后捞起土豆丝，用凉水浸泡一下，口感更佳，然后捞出控干。第三步：锅内倒入适量的油 放入蒜 小米椒